АБХАЗИЯ Абхазия. Недвижимость в Абхазии Вебкамера в Гагра
Главная Новости Вопросы & Ответы клуб по интересам = График отпусков = Магазин Фотоальбом
Вернуться   АБХАЗИЯ > Абхазия-форумы: > Общий
Регистрация Справка Правила форума Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
Общий Вопросы об Абхазии не связанные с туризмом
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 08.05.2004, 04:42   #21
Беска
Пользователь
любопытный
 
Аватар для Беска
 
Регистрация: 02.08.2003
Адрес: Tbilisi
Возраст: 36
Сообщений: 68
Беска нейтрален(-на)
Цитата:
Сообщение от Михаил
(в горах помидоры не растут)
ошибаешся
При жилании все растет...совершенно точно помню что например моя бабка выращивала в Раче на своем огородеоко помидоры.


(это не шутка, я обсолютно серьезно)



К томуже, горы это не причина, есть такая цитата из одной книжки "В повора бери только Рачинца" а регион Рача это сплошные горы.
Беска вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.05.2004, 10:11   #22
Влад
Гость
 
Сообщений: n/a
"Нарта" находится на набережной в г. Сухуми. Рядом с гостиницей "Рица" (сгоревшей). Ресторан существует, наверное, уже лет 35... :D
  Ответить с цитированием
Старый 08.06.2004, 15:25   #23
LeSTeL
Разочарованный
активный писатель
 
Аватар для LeSTeL
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Москва
Возраст: 37
Сообщений: 2,436
LeSTeL нейтрален(-на)
Абхазская кухня

В отзывах читала про абхазскую национальную кухню. Может кто подскажет названия вкусностей и что они собой представляют. Кстати, кто отдыхал в пансионатах в Гагре, чем народ там кормят? Ну и поят тоже... Какое вино Сухумского завода лучшее на Ваш взгляд. Где купить качественную чачу?
__________________
Omnia praeclara rara! (Все прекрасное редко)
LeSTeL вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2004, 15:34   #24
Helga
Я
интересующийся
 
Аватар для Helga
 
Регистрация: 24.09.2002
Адрес: Москва
Возраст: 45
Сообщений: 569
Helga
http://dpashka.narod.ru/food.html
__________________
Судьба такая!
Helga вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2004, 18:27   #25
Niels
пугающий
писатель
 
Регистрация: 20.07.2003
Возраст: 50
Сообщений: 1,459
Niels нейтрален(-на)
LeSTeL
Цитата:
в пансионатах в Гагре, чем народ там кормят?
Вот Вам прям неймется...
Что ж, хотите - получайте.
Меню тяготеет к совку. Эдакий пионерлагерь или советский санаторий. Именно тяготеет, не повторяет, а приближено к этому.
Niels вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2004, 21:26   #26
Nord-West
Пользователь
интересующийся
 
Регистрация: 21.04.2003
Возраст: 45
Сообщений: 319
Nord-West нейтрален(-на)
И нет никакой "Абхазской кухни" как таковой. Шашлык-башлык/мамалыга и прочую хрень можете поесть где угодно.
__________________
_______________________________________
Автор благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.
Nord-West вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2004, 22:41   #27
Алюша
Гость
 
Сообщений: n/a
Что такое абхазская кухня? нет такого понятия ,не напрягайтесь Шашлыки и хачапури в Ростове гораздо вкуснее.
  Ответить с цитированием
Старый 08.06.2004, 23:00   #28
LeSTeL
Разочарованный
активный писатель
 
Аватар для LeSTeL
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Москва
Возраст: 37
Сообщений: 2,436
LeSTeL нейтрален(-на)
Да за что же Вы так? Кстати и шашлыки и хачапур мне в Ростове не понравились (была возможность - пробовали). А в Новом Афоне - очень даже.
__________________
Omnia praeclara rara! (Все прекрасное редко)
LeSTeL вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2004, 23:03   #29
LeSTeL
Разочарованный
активный писатель
 
Аватар для LeSTeL
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Москва
Возраст: 37
Сообщений: 2,436
LeSTeL нейтрален(-на)
Возникает вопрос: если Вам все включая кухню так не нравиться в Абхазии, зачем же вы туда едете?
__________________
Omnia praeclara rara! (Все прекрасное редко)
LeSTeL вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2004, 09:41   #30
Alex Injector
фатально спокоен
 
Аватар для Alex Injector
 
Регистрация: 20.08.2002
Адрес: Земля
Сообщений: 21,477
Записей в дневнике: 208
Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )
А кто вам сказал, что шашлык и хачапур это абхазская кухня???
Хоть сам я и не особый знаток Абхазской кухни, но все же отделить абхазскую кухню от разнообразия Кавказкой могу

Вот. :D
Alex Injector вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2004, 10:04   #31
Alex Injector
фатально спокоен
 
Аватар для Alex Injector
 
Регистрация: 20.08.2002
Адрес: Земля
Сообщений: 21,477
Записей в дневнике: 208
Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )
з.ы. Ну а решившим, что они уже знают всё об абхазской кухне отведав однажды в Абхазии шашлыка рекомендую почитать ЗДЕСЬ, что бы осознать как вы ошиблись :D
Alex Injector вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2004, 10:43   #32
Jumb
Пользователь
любопытный
 
Аватар для Jumb
 
Регистрация: 01.06.2004
Возраст: 43
Сообщений: 112
Jumb нейтрален(-на)
Алюша, позвольте мне с Вами не согласиться!

Во-первых, понятие абхазская кухня есть. Это и специфические блюда, которые готовят только в Абхазии, и особый метод приготовления (пацха), который в Ростове Вы просто не найдёте, и самое главное использование специй, которых в Ростове не то что не применяют, но даже не знают таких названий.

Во-вторых, шашлык шашлыку рознь, ну и хачапури хачапури тоже! Всё зависит от того, где Вы его покупаете. Например более мерзкого шашлыка я в жизни не пробовал, чем на Рице. А что Вы хотели, поточный метод. Зато в другом месте, где к посетителям относятся нормально, Вы сможете попробовать такой шашлык и хачапури, что до следующего приезда в Абхазию будете только вспоминать.

Такие вот пирожки с котятами, ну и со специями конечно! ))))))
Jumb вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2004, 13:21   #33
Pif
Пользователь
любопытный
 
Регистрация: 01.06.2004
Сообщений: 188
Pif нейтрален(-на)
Одно блюдо из Абхазской кухни я точно ел. Это аджика. В переводе на русский - масло. Хозяйка, у которой мы жили, сама делала по классическому рецепту. Ну я вам скажу - бронебойная вещь!
__________________
Подними руку и резко опустив, скажи:
\"Да и хрен с ним!\"
Pif вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.06.2004, 13:42   #34
LeSTeL
Разочарованный
активный писатель
 
Аватар для LeSTeL
 
Регистрация: 25.05.2004
Адрес: Москва
Возраст: 37
Сообщений: 2,436
LeSTeL нейтрален(-на)
Цитата:
Сообщение от Alex Injector
з.ы. Ну а решившим, что они уже знают всё об абхазской кухне отведав однажды в Абхазии шашлыка рекомендую почитать ЗДЕСЬ, что бы осознать как вы ошиблись :D
Да понятно, что шашлык - блюдо интернациональное, просто я хотела знать, кто что из Абхазской кухни пробовал, что понравилось?
__________________
Omnia praeclara rara! (Все прекрасное редко)
LeSTeL вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2004, 19:01   #35
Anonymous
Гость
 
Сообщений: n/a
про фасоль

Мне понравилась фасоль, она бывает разной степени острости, в Гагре возле вокзала в кафе при упетреблении ее у меня слезы выступали на глазах, а в Сухуме в ресторане"Эльбрус" оказалось менее остро.
Этот ресторан мне запомнился тем что мы там с трудом все съели, выпили и заплатили всего рублей по 200 на человека.
Мамалыга - по моему глупость, просто я не люблю каши.
Вкусно это хачапури, они огромные, стоила лепешка 60 рублей.
Вино домашнее пить нельзя - отвратно. Заводское в принципе все вкусное,
Какая гадость их минеральная вода. Пишут что она из источника, на самом деле сода. Но все же советую ее купить, если у нее не поменялась этикетка, то там можно прочесть много интересного про состав элементов. Возможно они открыли переодическую таблицу и написали все понравившиеся им значки
  Ответить с цитированием
Старый 11.06.2004, 19:17   #36
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
Кристина! Как я Вам сочувствую!
Мамалыга - прекрасный заменитель гарнира, хлеба и даже салфетки.
Вино домашнее МНОГОКРАТНО лучше бутылочного. Но надо уметь его выбирать.
"Их минеральная вода" - Ауадхара - это одна из лучших минвод. Она действительно "из источника", и на самом деле содержит все те элементы, что написаны на этикетке.
Вам сильно не повезло. Примите соболезнования.

Pif! "Это аджика. В переводе на русский - масло. Хозяйка, у которой мы жили, сама делала по классическому рецепту."
1. Конечно же, аджика не переводится на русский как "масло". Это всего лишь абхазская шутка (в том смысле, что без аджики абхазский стол невозможен, как русский без масла).
2. Рецептов аджики великое множество - в ней можно найти и мамалыгу и грецкий орех, она может быть красной и зеленой. В красной есть чеснок, но его нет в зеленой. Тем не менее, есть некий обобщеный состав - семена кориандра, укропа, базилика, чабера, пажитника, красный перец и соль.
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2004, 10:46   #37
Alex Injector
фатально спокоен
 
Аватар для Alex Injector
 
Регистрация: 20.08.2002
Адрес: Земля
Сообщений: 21,477
Записей в дневнике: 208
Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )
... ага, и в абхазском варианте аджики соли больше всего ;)
Alex Injector вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2004, 11:40   #38
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
Часто это не просто "соль", а т.н. "сванская соль" (у нас на Северном Кавказе называют "адыгской солью"). Вот так основной компонент действительно соль. Другие составные части - чеснок, хмели-сунели и перемолотые семена тмина или фенхеля, кориандра.
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2004, 17:43   #39
Anonymous
Гость
 
Сообщений: n/a
1 Спасибо за ссылку http://www.apsny.ru/kitchen/kitchen.php? . Распечатал как памятку. Теперь при покупки чего-либо можно спрашивать рецепт и если слышишь, что продавец «гонит» идти к другому.
2 Пробовал в абхазии 2 типа коньяка
- крепкий светлый – с ним все ясно, как попадешь и т.п. Меня лично даже от мысли что выпью – передергивает. Некоторые пьют.
- слабый темный и густоват – что это? Хотя его тоже называют коньяк, но с первым типом коньяка ничего общего, как и вообще с любым коньяком. Пьется как ликер или амаретто. Легкой закуски или кофе достаточно. Вообще вещь отличная, но как и любую разливную борматуху нужно выбирать только пробуя. И всегда помнить, что продавцу главное впарить.
  Ответить с цитированием
Старый 15.06.2004, 17:58   #40
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
В Абхазии не делают коньяк. Вообще. Никто и никогда.
Есть его близкий родственник - чача. Это виноградная водка, то есть разбавленный виноградный (коньячный) спирт.
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Быстрый переход


free counters
Часовой пояс GMT +3, время: 02:56.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Работает на vBulletin® версия 3.8.9 Beta 3.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Время генерации страницы 0.14504 секунды с 10 запросами