АБХАЗИЯ Абхазия. Недвижимость в Абхазии Вебкамера в Гагра
Главная Новости Вопросы & Ответы клуб по интересам = График отпусков = Магазин Фотоальбом
Вернуться   АБХАЗИЯ > Абхазия-форумы: > Общий
Регистрация Справка Правила форума Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
Общий Вопросы об Абхазии не связанные с туризмом
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 15.06.2004, 19:53   #41
Niels
пугающий
писатель
 
Регистрация: 20.07.2003
Возраст: 50
Сообщений: 1,459
Niels нейтрален(-на)
NikK
Цитата:
Теперь при покупки чего-либо можно спрашивать рецепт и если слышишь, что продавец «гонит» идти к другому.
Зачем же доводить себя и окружающих до исступления? Кухня - это же народные традиции, живое творчество, постоянно совершенствуется, индивидуакльные особенности поваров и все такое. Нельзя вырывать из жизненного контекста обстоятельство какое-нибудь и с измерительным инструментом на него нападать.
Niels вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2004, 20:13   #42
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
Не, ну вааще-то интересно.
Например, приходишь в ресторан, просишь харчо и с возмущением заявляешь - "Ах, маму вашу, папу вашу, дедушку и бабушку.........! Почему это вы в харчо положили томат? Ведь по классическому рецепту там должна быть ткемали!!! А это что???? Баранина?????? Как так!?!?!?!? Ведь настоящее харчо готовить положено только из говядины!!!!!"
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 10:22   #43
Alex
Критик
активный писатель
 
Регистрация: 09.06.2004
Адрес: Москва-Бузулук
Возраст: 43
Сообщений: 2,598
Alex
Цитата:
Сообщение от Михаил
В Абхазии не делают коньяк. Вообще. Никто и никогда.
Есть его близкий родственник - чача. Это виноградная водка, то есть разбавленный виноградный (коньячный) спирт.
На мой взгляд самый лучший напиток Абахазии виноградная чача. На хорошее вино не попадал, хотя мои друзья были в восторге от домашнего сухого...
А вообще интересный случай был, когда из ресторана в Пицунде мы взяли чачу в бутылку из под "Боржоми" и когда шли по городу нас остановил местный аксакал и сказал: "Тааакие хорошие парни, а тааакой напиток пьете.....неужели чачи вам мало?".
Очень умилялся, когда узнал, что там не минералка. Кстати спросил в каком это метном заведении еще остались буутылки из-под грузинской минеральной воды
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 11:05   #44
fon
Пользователь
 
Аватар для fon
 
Регистрация: 16.06.2004
Сообщений: 17,116
fon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиваться
Название заведения - не палить, геноцидом пахнет. По поводу напитков могу добавить следующее... Аккуратнее покупайте напитки на рынке, также лучшей рекомендацией показателей качества алк. напитков в конкретном заведении является их потребление владельцами, а также многочисленными друзьями последних... Опознать подобных товарищей довольно просто.
fon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 11:15   #45
Niels
пугающий
писатель
 
Регистрация: 20.07.2003
Возраст: 50
Сообщений: 1,459
Niels нейтрален(-на)
fon
Цитата:
Название заведения - не палить, геноцидом пахнет.
Во-первых, это неправда. Фетишизмом (особым отношением к некоторым вещам) в этом контексте там не страдают.
Во-вторых, шутки Ваши не смешные.
Не вздумайте там где-нибудь подобное сказать - среди малознакомых людей. Это почти то же, что и шутки с людьми на тему недавнего убийства их родственника.
Niels вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 11:15   #46
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
Не факт, что владельцы и их друзья имеют возможность выбора Уж что имеют, то и пьют, и продают
Только собственный вкус, нос, глаз и т.п.! Никаких "рекомендаций местных товарисчей", которые еще и комиссионные с вашей покупки поимеют! Только самостоятельно!!!!!!!!!! Через "нехочу", боль в печени и тяжелую голову поутру!!!!
А кому сейчас легко?????????????????????????
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 11:21   #47
fon
Пользователь
 
Аватар для fon
 
Регистрация: 16.06.2004
Сообщений: 17,116
fon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиваться
Цитата:
Сообщение от Niels
fon
Цитата:
Название заведения - не палить, геноцидом пахнет.
Во-первых, это неправда. Фетишизмом (особым отношением к некоторым вещам) в этом контексте там не страдают.
Во-вторых, шутки Ваши не смешные.
Не вздумайте там где-нибудь подобное сказать - среди малознакомых людей. Это почти то же, что и шутки с людьми на тему недавнего убийства их родственника.
Я сам бутылку Боржоми нес, это во - первых.
Во - вторых, нас реально спрашивали, гиде мы такую минералочку купили (скорее, из любопыцтва)
fon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 11:24   #48
fon
Пользователь
 
Аватар для fon
 
Регистрация: 16.06.2004
Сообщений: 17,116
fon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиваться
Цитата:
Сообщение от Михаил
Не факт, что владельцы и их друзья имеют возможность выбора Уж что имеют, то и пьют, и продают
Только собственный вкус, нос, глаз и т.п.! Никаких "рекомендаций местных товарисчей", которые еще и комиссионные с вашей покупки поимеют! Только самостоятельно!!!!!!!!!! Через "нехочу", боль в печени и тяжелую голову поутру!!!!
А кому сейчас легко?????????????????????????
В этом плане легче, если едешь к знакомым людям, предостерегут... Д
а и собственная (домашняя) продукция в нашем случае была выше всяких похвал, покупали с удовольствием, несмотря на околоресторанные цены
fon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 11:46   #49
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
"Околоресторанные цены"???? Да где ж это Вы так "влетели"???
В Сухуме ПОЛТОРА ЛИТРА хорошего вина стоит 50-60 рублей. На рынке (для "гостей") чуть дороже. А в ресторанах бутылка "Лыхны" (0,7 л) - от 150 рублей.
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 11:57   #50
fon
Пользователь
 
Аватар для fon
 
Регистрация: 16.06.2004
Сообщений: 17,116
fon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиваться
Цитата:
Сообщение от Михаил
"Околоресторанные цены"???? Да где ж это Вы так "влетели"???
В Сухуме ПОЛТОРА ЛИТРА хорошего вина стоит 50-60 рублей. На рынке (для "гостей") чуть дороже. А в ресторанах бутылка "Лыхны" (0,7 л) - от 150 рублей.
В Пицунде в ресторане "Золотое Руно" чача стоила 80 р/литр, а во дворе покупали по 90, но гораздо более интересную по вкусу и составу. Все равно, приезжая из Москвы и обращая внимание на местные цены на алк. напитки и фаршированный перец, невольно посещают мысли о вреде алкоголя и крепости духа Кстати, за чачу - абхазам респект, очень "веселый" и бесшабашный напиток Иногда казалось, на конопле настамвают
fon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:02   #51
Anonymous
Гость
 
Сообщений: n/a
Вот именно. Когда подойдешь и закажешь по рецепту, еще и правильно назовешь блюдо – помоев уж точно не подадут, и на будущие запомнят. А если какие отступления от рецепта – пускай, лишь бы вкусно и полезно было. Так что всем рекомендую все выучить, подготовиться. И пускай не расслабляются и не думают, что нам все можно скормить.
И еще, кто поедет в сентябре-октябре рекомендую поохотится или просто заказать свежеотстреляных куропаток. Вкус непередаваемый и испортить неправильным приготовлением трудно, если только пережарить, так как готовятся мгновенно.
  Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:04   #52
fon
Пользователь
 
Аватар для fon
 
Регистрация: 16.06.2004
Сообщений: 17,116
fon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиватьсяfon 650и выше - к советам стоит прислушиваться
Цитата:
Сообщение от NikK
Вот именно. Когда подойдешь и закажешь по рецепту, еще и правильно назовешь блюдо – помоев уж точно не подадут, и на будущие запомнят. А если какие отступления от рецепта – пускай, лишь бы вкусно и полезно было. Так что всем рекомендую все выучить, подготовиться. И пускай не расслабляются и не думают, что нам все можно скормить.
И еще, кто поедет в сентябре-октябре рекомендую поохотится или просто заказать свежеотстреляных куропаток. Вкус непередаваемый и испортить неправильным приготовлением трудно, если только пережарить, так как готовятся мгновенно.
Это где можно заказать? Просто в прошлом году не встречал подобных деликатесов
fon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:07   #53
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
А мне перепелок (речь-то о них идет ) жалко - маленькие, с воробья........
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:07   #54
Alex Injector
фатально спокоен
 
Аватар для Alex Injector
 
Регистрация: 20.08.2002
Адрес: Земля
Сообщений: 21,476
Записей в дневнике: 208
Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )
Заказать их можно осенью практически в любой апацхе с т.н. домашней кухней...
Alex Injector вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:11   #55
Alex Injector
фатально спокоен
 
Аватар для Alex Injector
 
Регистрация: 20.08.2002
Адрес: Земля
Сообщений: 21,476
Записей в дневнике: 208
Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )Alex Injector 2000 - старожил форума )
Цитата:
А мне перепелок (речь-то о них идет ) жалко - маленькие, с воробья........
Это тоже верно, но много ты их за раз не съешь. Жирность одного такого "воробушка" превосходит целую курицу
Alex Injector вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:13   #56
Alex
Критик
активный писатель
 
Регистрация: 09.06.2004
Адрес: Москва-Бузулук
Возраст: 43
Сообщений: 2,598
Alex
[quote="fon"][quote="Niels"]fon
Цитата:
Я сам бутылку Боржоми нес, это во - первых.
Во - вторых, нас реально спрашивали, гиде мы такую минералочку купили (скорее, из любопыцтва)
А потом эту бутылку еще на всякий случай запрятал подальше, и кстати речь идет не о фетишизме, а об изменении мировозррения в связи с огромнофй трагедией людей, которые много лет действительно жили как братья. В чем же по вашему фетишь?
Не знаю, мне нравится грузинские вина, но у меня хватало такта и понимания, чтобы не спрашивать почему в ресторанах не продается грузинское вино....
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:16   #57
Alex
Критик
активный писатель
 
Регистрация: 09.06.2004
Адрес: Москва-Бузулук
Возраст: 43
Сообщений: 2,598
Alex
Цитата:
Сообщение от Alex Injector
Цитата:
А мне перепелок (речь-то о них идет ) жалко - маленькие, с воробья........
Это тоже верно, но много ты их за раз не съешь. Жирность одного такого "воробушка" превосходит целую курицу
А охотятся на таких ВОРОБЪЕВ только осенью? Кстати реально хотелось бы попробовать...но видимо все таки не судьба, так как будем там в конце июля.
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:18   #58
Михаил
Отдыхаю!
старожил
 
Аватар для Михаил
 
Регистрация: 31.08.2002
Возраст: 100
Сообщений: 6,288
Михаил
Да у меня дома этих перепелок когда-то было с десяток. Они яички ежедневно по штучке несут, а моему сыну тогда было года два-три и ему нельзя было куринные яйца (диатез), а от перепелинных диатеза нет.
Вот я к ним и привык как к домашним зверушкам. А домашних я есть не могу :(
__________________
Простите, а часовню тоже я развалил?
Михаил вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:40   #59
Alex
Критик
активный писатель
 
Регистрация: 09.06.2004
Адрес: Москва-Бузулук
Возраст: 43
Сообщений: 2,598
Alex
Так на них охотятся или выращивают на откорм и для жарки яичницы?
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.06.2004, 12:44   #60
Alex
Критик
активный писатель
 
Регистрация: 09.06.2004
Адрес: Москва-Бузулук
Возраст: 43
Сообщений: 2,598
Alex
Цитата:
Сообщение от Михаил
Да у меня дома этих перепелок когда-то было с десяток. Они яички ежедневно по штучке несут, а моему сыну тогда было года два-три и ему нельзя было куринные яйца (диатез), а от перепелинных диатеза нет.
Вот я к ним и привык как к домашним зверушкам. А домашних я есть не могу :(
Просто как то кушать перепелок, когда это дичь, явно приятнее. практически можно ощутить себя охотником....:-)
Alex вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Быстрый переход


free counters
Часовой пояс GMT +3, время: 21:16.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Работает на vBulletin® версия 3.8.9 Beta 3.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
Время генерации страницы 0.08882 секунды с 10 запросами