Завтрак в Абхазии

[alena11111]

Были в Мухусе недавно на завтраке с мужем. Заказали себе сырники. Так сильно понравились. Но никто мне так и не рассказал рецепт этого блюда. Короче я нашла его в интернете в подборке сырники рецепт. Вот держите, это бомба!
Рецепт сырников с бананом

Ингредиенты (на 5 порций)

• Творог — 400 гр
• Мука — 250 гр
• Манка — 60 гр
• Сахар — 45 гр
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Яйца — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Сода пищевая — 1 гр

Энергетическая ценность на 100 гр

• Калорийность: 229 ккал
• Белки: 10 гр
• Жиры: 11 гр
• Углеводы: 22 гр

Пошаговая инструкция

1. Подготовка творога: На первом этапе рецепта подготовьте все ингредиенты. Тщательно протрите 400 грамм творога через сито, чтобы избавиться от возможных комочков. Это сделает сырники более нежными и воздушными. Затем выложите творог в чашу, добавьте 1 яйцо и 45 грамм сахара. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
2. Добавление банана: В отдельной миске разомните банан вилкой до состояния пюре. Мягкость и сладость банана сделают сырники особенно вкусными и придадут им характерный вкус. Вмешайте банановое пюре в творожную массу, затем добавьте туда 250 грамм муки и 60 грамм манки (примерно 3 ст. ложки). Всё ещё раз тщательно перемешайте.
3. Формирование сырников: У вас должно получиться не очень густое тесто. Из получившейся однородной массы сформируйте рулет и разделите его на небольшие порции размером с ладонь. Обваляйте каждую порцию в муке. Это способствует образованию хрустящей корочки на сырниках при обжаривании.
4. Жарка сырников: Разогрейте сковороду и добавьте туда 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистого цвета по 2 минуты с каждой стороны. Когда сырники будут готовы, у них появится золотистая корочка.
5. Подача: Через 5-10 минут после остывания подавайте сырники к столу. Они хорошо подойдут для завтрака или перекуса.

 

[alena11111]

нашла еще неплохие блинчики, тоже пробовали на завтрак, с вишневой начинкой, очень понравились.
блины на молоке
Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 200 г (примерно 1,5 стакана)
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л. (и немного для жарки)
• Ванильный сахар или ванилин – по желанию

Инструкция:

1. Приготовление яичной смеси: В большой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром (если используете), пока смесь не станет однородной.
2. Введение молока: Влейте половину молока (250 мл) в яичную смесь и тщательно перемешайте.
3. Добавление муки: Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добейтесь гладкой текстуры.
4. Завершение приготовления теста: Влейте оставшееся молоко (250 мл) и добавьте растительное масло. Перемешайте до получения однородного жидкого теста.
5. Отдых теста: Дайте тесту настояться 15-30 минут, чтобы мука полностью набухла и тесто стало более однородным.
6. Жарка блинов: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом. Наливайте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределяйте его по поверхности. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Подача: Выложите готовые блины на тарелку. Подавайте горячими с любимыми добавками, такими как мёд, варенье, сметана или сгущённое молоко.

Приятного аппетита!