До войны 80е годы в " Лебеди" ничего не готовили,кухни там не было вообще. Только кофе,коктейль, соки,мороженое,вино,сигареты( Мальборо сухумское, Честерфильд).Просто сидели и любовались на лебедей. Если просили то приносили из хачапурной или из ресторана "Аджария",которые рядом(напротив). Там всегда только пили кофе и вино,соки,мороженое. Вообще туда ходили в конце гулянки. Но покушать там никогда не было в почёте,так как там не было кухни(а где она может там разместиться,если хорошо подумать?). Мы ходили туда в школьные перемены посидеть потусоваться(как сейчас выражаются) ,соку попить и кофе (если взрослых не было из местных). Там все выпускники школы отмечали последний звонок в мае, но мы ни кушали там,потому что не было еды. Это было такое гламурное место в советское время. Оно и сейчас такое в принципе, но видать когда пошел народ отдыхающий и начал спрашивать про шашлык,хачапури( в хачапурной же не так красиво,нет озера в округ),то владельцы подумали а почему бы и нет? Вы не видели откуда приносят заказ ? Только из хачапурной и из соседнего кафе. Просто раньше клиентов было много и без шашлыков,поэтому их никто не предлагал. А сейчас есть спрос,значит будет и предложение. В "Лебеди" только кофе,сок,мороженое,вино.Это бар.