Москва и провинция. У кого как, что и почем?
- Автор темы OBRA
- Дата начала
- Статус
я беру только белорусскую - как-то она мне больше доверия внушает
А так - и московская есть. Мясокомбинаты тут знатные. Я в своим возил здешню сырокопченную (брауншвейгскую и прочая) - она была 5 лет назад сильно лучше тамошней. Ща не знаю, мож и сперли технологию
А так - и московская есть. Мясокомбинаты тут знатные. Я в своим возил здешню сырокопченную (брауншвейгскую и прочая) - она была 5 лет назад сильно лучше тамошней. Ща не знаю, мож и сперли технологию
Мой друг одно время руководил небольшим мясоперерабатывающим производством в Ленинградской области. Мощности переработки составляли 100 тонн свежего мяса в сутки (с заморозкой не работал в силу специфики). Все животноводческие хозяйства Ленинградской области в состоянии были ему поставить не более 15 тонн в неделю, т.е. даже на полдня не хватило бы.
А представляете сколько мяса, пусть и замороженного потребляет Микоян или Черкизовский. Какие хозяйства? Какое "свое сырье"? Маркетинг низкого пошиба.
А представляете сколько мяса, пусть и замороженного потребляет Микоян или Черкизовский. Какие хозяйства? Какое "свое сырье"? Маркетинг низкого пошиба.
А я тоже так думала раньше, пока Сочи в подарок шикарные колбасы не стали возить, разница огромна.
Про Останкино промолчу, негоже оттуда есть..
А про сырье. Ну вот на память.. В Сочи поставляли примерно 4 вагона с мясом. (ну пусть будет раз в неделю) это примерно 200 000 кг (ну тоже например лопатки свиной.) Задачка сколько нужно свинок для заготовки 200 000 кг лопатки? )))) И это у них мы не единственные поставщики были. И не только лопатку они потребляли
Про Останкино промолчу, негоже оттуда есть..
А про сырье. Ну вот на память.. В Сочи поставляли примерно 4 вагона с мясом. (ну пусть будет раз в неделю) это примерно 200 000 кг (ну тоже например лопатки свиной.) Задачка сколько нужно свинок для заготовки 200 000 кг лопатки? )))) И это у них мы не единственные поставщики были. И не только лопатку они потребляли
V
в рамках "продовольственной безопасности" через россельхоз банк было роздано много денег на "мясо". И мясное производство у нас появилось (что, в условиях глобализации и климатических условий - экономически бессмысленно, но необходимо). Поддерживалось это квотами на импорт. Наверняка, с квотами хитрили. Плюс - со свининой либо по причине внешней диверсии (официальная версия) или по причине преступного распиздяйства (более вероятная версия) погубили много скота. Но тем не менее, животноводство сейчас есть и не мало.
Fox, а что Вы имеете в виду под переработкой? производство колбасы и сосисок? так там сырье конечно другое..не только и не столько и мясо может быть, а если мясо - то с любого континента годится, подешевле)))
а если переработка - это обвалка и хранение мяса, то только КРС и свинки, это уже живое сырье, с забоем берут))
а если переработка - это обвалка и хранение мяса, то только КРС и свинки, это уже живое сырье, с забоем берут))
Нет, речь шла о новейшей на тот момент немецкой технологии фасовки свежего мяса в газовой среде, которая позволяла дольше хранить мясо не замораживая. Никакой заморозки. Исключительно свежее мясо.
Оно имело такой вид, что его сырым хотелось скушать. Одно время очень активно по сети магазинов Метро распространялась. Пока не пришли коллеги нашего нынешнего президента и не отжали у гансов их завод.
Мясо так и пропало. Наши мясокомбинаты что-то похожее освоили, но после того, как купил один раз кусок вырезки, красной сверху и зеленой внутри... Лучше заморозка.
Оно имело такой вид, что его сырым хотелось скушать. Одно время очень активно по сети магазинов Метро распространялась. Пока не пришли коллеги нашего нынешнего президента и не отжали у гансов их завод.
Мясо так и пропало. Наши мясокомбинаты что-то похожее освоили, но после того, как купил один раз кусок вырезки, красной сверху и зеленой внутри... Лучше заморозка.
A
Омская область удерживает лидерство по производству основных продуктов животноводства
За счет увеличения поголовья скота и птиц Омская область с начала 2013 года удерживает позиции в рейтинге регионов Сибирского федерального округа по производству основных продуктов животноводства и по производству на душу населения мяса и яиц. Животноводы Прииртышья занимают второе место по производству мяса, обойдя коллег из Новосибирской области и Красноярского края. За первые четыре месяца года в регионе произведено 68,6 тыс. тонн мяса, почти половина от общего объема - свинина, около 30% - птица.
По данным регионального Минсельхозпрода на 1 июня 2013 года, в хозяйствах Омской области содержится 510,3 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 192,8 тыс. коров; насчитывается 827,5 тыс. свиней, более 264 тыс. овец и коз, свыше 10,2 млн. голов птицы.
По сравнению с аналогичным периодом 2012 года отмечен рост почти по всем позициям животноводства. По производству на душу населения молока регион переместился с третьего на второе место.
Правительством Омской области поставлена задача - увеличить объемы производства кормов и модернизировать животноводческие хозяйства для получения молока высшего качества. В течение года предстоит построить и реконструировать 27 животноводческих объектов, ввести в действие 10 современных доильных залов. Объем капитальных вложений в молочное животноводство составит более 600 млн. рублей.
По объемам производства животноводческой продукции регион в 2012 году вошел в десятку лучших по Российской Федерации. По итогам прошлого года животноводством в Омской области занимались 211 сельхозорганизаций, более 200 тысяч личных подсобных хозяйств, свыше 520 крестьянских (фермерских) хозяйств.
17.06.2013 14:37
За счет увеличения поголовья скота и птиц Омская область с начала 2013 года удерживает позиции в рейтинге регионов Сибирского федерального округа по производству основных продуктов животноводства и по производству на душу населения мяса и яиц. Животноводы Прииртышья занимают второе место по производству мяса, обойдя коллег из Новосибирской области и Красноярского края. За первые четыре месяца года в регионе произведено 68,6 тыс. тонн мяса, почти половина от общего объема - свинина, около 30% - птица.
По данным регионального Минсельхозпрода на 1 июня 2013 года, в хозяйствах Омской области содержится 510,3 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 192,8 тыс. коров; насчитывается 827,5 тыс. свиней, более 264 тыс. овец и коз, свыше 10,2 млн. голов птицы.
По сравнению с аналогичным периодом 2012 года отмечен рост почти по всем позициям животноводства. По производству на душу населения молока регион переместился с третьего на второе место.
Правительством Омской области поставлена задача - увеличить объемы производства кормов и модернизировать животноводческие хозяйства для получения молока высшего качества. В течение года предстоит построить и реконструировать 27 животноводческих объектов, ввести в действие 10 современных доильных залов. Объем капитальных вложений в молочное животноводство составит более 600 млн. рублей.
По объемам производства животноводческой продукции регион в 2012 году вошел в десятку лучших по Российской Федерации. По итогам прошлого года животноводством в Омской области занимались 211 сельхозорганизаций, более 200 тысяч личных подсобных хозяйств, свыше 520 крестьянских (фермерских) хозяйств.
17.06.2013 14:37
- Статус