Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[Equry]

это точно рецепт чего то съедобного?

Неее. По мне, так термообработанные бананы - фуу.
Но в семью нужно что-то постно-завтракательное.

разрыхлитель бы я есть не стал 8 грамм - этож дофига?

Хоть в каком-то вопросе Вы не сильны

 

[НаВи]

Equry, когда испёкся, был твёрдый, как подошва, или мягкий? Тут дочь со своим мальчиком испекли кекс из инета, тоненький вышел, как печенье, но мягкий и оч.вкусный.
Лодочник, спасибо огромное, люблю ностальгические картинки, как из "Кулинарии" сталинских времён) Я бы тоже от заливного не отказалась, и от языка, вот только икру из тарталеток выложила бы на лимон (знаю, извращение) Увидела на фото такой же салатник. как у мамы)

 

[polik]

Расскажите лучше, как выбрать икру в металле.

упакованную в металл на сахалине или камчатке

желательно с "выбитыми" цифирками на дне и с названием лососёвой рыбы.
предпочитаю нерку

про икру забыла( тоже обязательно на НГ столе будет)

 

[Пончик]

Неее.
Пытаюсь коллективно думать, что не так.
Можно было бы по сахарности понять - нада ли что-то прибавить или убавить, но я его уже утилизировала.

Не взорвался. Оставила остывать в духовке. Втянулся ниже первоналитого уровня
Бакмай без завтрака остался...

Наверное, муки еще грамм 100 надо ...

много жидкости + бананы дали...муки еще надо...при какой темпе пекли?...и возможно открыли не вовремя духовку)

 

[НаВи]

Расскажите лучше, как выбрать икру в металле

Давно в металле не беру, только развесную... А, Вам же с собой везти, думаю - зачем в жест. банке?

 

[Лодочник]

я не знаю но беру всегда упакованную в металл на сахалине или камчатке. В последнее время брал в нетрадиционной черно-красной банке. Макаров что ли. Вроде, нормальная была.

Ну московскую фасовку однозначно не надо, а так попадается резиновая) Вроде раньше обьясняли тем, что это икра из рыбы зашедшей в пресную воду, а надо смотреть на банке дату фасовки июль-август. Но не знаю, как на самом деле)

 

[Пончик]

Расскажите лучше, как выбрать икру в металле.

попросить знакомого летчика привезти с Сахалина)

 

[Victor]

Макаров что ли. Вроде, нормальная была.

не макаров - маяки сахалина
http://producti-optom.ru/158-ikra-krasnaya-lososya.html
вот такая.
Макаров с медведем - его тоже брал и был нормальный.

 

[Victor]

а надо смотреть на банке дату фасовки июль-август. Но не знаю, как на самом деле)

да еще наврать могут демоны-производители я еще смотрю (когда не забываю, чтобы ГОСТ был, а не ТУ.

А вот развесную стараюсь не брать - фиг знает как ее замораживали, расмораживали, везли и хранили.

 

[Лодочник]

попросить знакомого летчика привезти с Сахалина)

Знакомые летчики в своё время возили в трехлитровках и икру, и рыбу красную какого-то обалденного посола)
Все на пенсии)

 

[Лодочник]

Давно в металле не беру, только развесную... А, Вам же с собой везти, думаю - зачем в жест. банке?

На подарки) и себе несколько штук.
Бутылка Белуги и баночка чёрной икры, чем не подарок из холодной России?

 

[Victor]

а я детстве ел красную икру в банках из-под морской капусты

 

[polik]

А вот развесную стараюсь не брать - фиг знает как ее замораживали, расмораживали, везли и хранили.

замороженая-размороженая уже совсем не икра(
пересоленая часто бывает
не беру развесную. если есть сомнения на счёт жести - в стекле то же икра продаётся

 

[НаВи]

замороженая-размороженая уже совсем не икра(
пересоленая часто бывает

Финская скорее недосоленная) Ложкой можно есть, без всякого хлеба.

 

[polik]

НаВи, у вас своё море, вам проще решить рыбно-икорный вопрос на развес, без риска купить заморозку или реанимированный продукт)

 

[Глаша]

Лодочник,
вкусные картинки какие)

Из рыбных консервов покупаю горбушу и сайру. Покупаю по принципу "попробовали-понравилось-продолжаем покупать консервы этой торговой марки". Малознакомых не беру, пару раз приходилось выбрасывать.

Окончательное меню на НГ еще не утверждено. Слишком много соблазнов)
Однозначно "Цезарь" и "Грибная поляна" (салаты), жаркое "по-соседски", жюльен, соленья... А глаза завидущие, руки загребущие (с).. времени только мало на готовку, а то бы как на маланьину свадьбу)

 

[Equry]

Equry, когда испёкся, был твёрдый, как подошва, или мягкий?

ного жидкости + бананы дали...муки еще надо...при какой темпе пекли?...и возможно открыли не вовремя духовку)

Пеку как минимум два раза в неделю, открыть не вовремя духовку - не про меня.
Роскошно поднялся (аж целых 8 грамм разрыхлителя!!!). Замечательно треснул. Хрустящая корочка.
180. 50 минут. Остывать оставила в духовке, не открывая.
Через "девушку, которая играла с огнем" нашла кекс ввалившимся в себя ниже изначально налитого уровня.

Так муки добавить или чай сократить?

 

[НаВи]

Equry, я бы чая убавила, как-то многовато кажется.

 

[НаВи]

polik, в этом смысле да, нам неск. проще, а тебе лучше в стеклянной банке брать, по крайней мере, визуально можно оценить.

 

[Victor]

polik, в этом смысле да, нам неск. проще, а тебе лучше в стеклянной банке брать, по крайней мере, визуально можно оценить.

стекло сложнее найти, упакованное на ДВ, видимо, менее технологично для перевозки.