Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[OBRA]

да что вкуснее может быть???!!!

согласна с тобой!!
только радоваться, вкушая сие, нельзя))
так..рот сложить в розочку, складки носогубные приносогубить и скорбно съесть!
это я так потому, что вот меня тоже стала раздражать тенденция в кулинарии постной..печатаются, рекламируются рецепты( чтоб ни грамма мяса, молока, но чего там только нет!!)- кто кого перещеголяет..суть поста теряется напрочь

 

[Ю.С.]

OBRA, суть поста превращается в "типа диету", а я (хоть и нехристь) так понимаю, что там должно быть духовное.

 

[Zveta]

Каши готовлю часто, мультиварка в этом хорошая помощница

а уж печка какая в этом помощница!)

не пощусь, давно бросила эту затею.
и согласна с предыдущими ораторами)))
"пост не в брюхе, а в духе"
но картоху вареную, да с соленой капусткой...или помидоркой...или огурцом или со всем этим вместе, посыпанную укропчиком...или просто из холодильника и со ржаным хлебом....мммм ну как, Оля, повернулся твой язык))) усомниться в её вкусовых качествах))))
*про грибы забыла, с грибами тоже вещь!)

ну а постящиеся пусть едят что хотят...их выбор.

 

[Снус Мумрик]

постный борщ, гречка с грибами - это классика
но я спросила не для теологической дискуссии, а так, вдруг что новое знаете

Zveta, за новый вариант капустного салата, спасибо!
действительно очень вкусно))

 

[Zveta]

Снус Мумрик, еще простенький салатик могу подкинуть
фасоль красная консервированная+ чеснок выдавленный.
Всё.
Обычно, если гости среди ночи внезапные случаются, делаю.
Всем нравится. При условии, что фасоль мягкая.

Правда, мажу майонезом.
Но он вроде сейчас постный имеется в продаже.
Да можно и не майонезом.

Ну и ещё классики - постные блины.
Просто блины.
Блины с начинками постными же.
Блины с вареньем.
Рецептов тучи в тырнете.

 

[Снус Мумрик]

Zveta, как всегда по существу :wink:
но на блины я не годна, да и не хочу я их после масленицы :grin:
а фасоль - это хорошо особенно, если туда еще кинзы сунуть)))))))

 

[Тушка-кутушка]

Про такой писали? Капуста, огурец, зеленый горошек, укроп, уксус или лимон, растительное масло.

Муж любит делать: фасоль из банки, огурцы соленые, лук, растительное масло.

 

[Снус Мумрик]

я капусту всегда небюджетно делала - капуста, сладкий перец тоненько порезанные, морковка и огурец на терке длинненькими полосками, укроп, кинза и заправка - бальзамический уксус, ложка сахара, горчица и смесь оливкового и подсолнечного масла
а оказывается можно не менее вкусно и бюджетно
спасибо, девочки!

з.ы. кинзу сейчас пучками грызу, наверное авитаминоз))))

 

[Zveta]

на тебе постное морковное печенье:
300 г моркови
200 г сахара
200 г масла раст. не постный вариант - сметана
щепотка ванили, корицы,
сода на конч. ножа (я обычно 1\2 чайной ложки, гашу лимоном).

замесить, выдержать час в холодильнике,
чайной ложкой выложить на противень.
Девчонки маленькие мои с удовольствием хрустели.

Ну и за компанию - морковный кекс, не постный, бюджетный)).
1 ст муки
1 ст песка
1 ст. моркови мелкотертой
2-3 яйца
сода гашеная.
Я им делала парочку, каждый разрезала вдоль пополам
и промазывала слои творожным кремом, получался тортик)

 

[SVETAGDETO]

фасоль красная консервированная+ чеснок выдавленный.

плюс солёный огурец ( можно и свежий), и плюс сухарики. Я могу просто черствый хлеб кубиками нарезать.

 

[Снус Мумрик]

на тебе постное морковное печенье:

спасибо!
вот что печенье может быть постным даже не подозревала
в выходные попробую, хотя кулинар из меня еще тот))

 

[Zveta]

в выходные попробую, хотя кулинар из меня еще тот))

Тогда так: сахара поменьше, чем в рецепте, от моркови и так сладко будет
и муку забыла) в рецепте - 2-3 стакана.
Зависит от сочности моркови)
Но тесто должно быть достаточно густое, но не сильно - держать форму и не растекаться.
И морковь - на мелкой терке. Можно цедры добавить.

 

[OBRA]

завтра жаворонков печь!

 

[OBRA]

завтра жаворонков печь!

http://f21.gagra.link/org/bc13f7593650da7bcfd3dd671d27724f5bc389272838211.jpg

 

[olga@]

можно, только не в молоке
лучше завернуть в тряпочку, смоченную вином или водкой( если уж совсем соленая, то перед этим промыть в проточной воде) потом сбрызнуть лимонным соком

или подержать чуточку в воде опять-таки с лимонным соком

Как я давно в кулинарке не была !). У нас не помогает вот это все вышеизложенное. Из чего я сделала вывод, что селедку мы будем солить сами.
У нас же селедка это просто в обязательном порядке на столе должна быть.
Чего я уж только не пробовала : и молоком отмачивать и соус делать, масло разное добавлять. Лимон у нас совсем не пошел. Лимон идет у нас только к красной рыбе. Мишка мне сказал, что селедка с лимоном не сочетаются ).

Вообще, хочу пирог с красной рыбой. Но пока обойдусь.

 

[OBRA]

Лимон у нас совсем не пошел. Лимон идет у нас только к красной рыбе. Мишка мне сказал, что селедка с лимоном не сочетаются ).

так вроде у девчонок не селедка пересолена, а как раз таки красная рыба)))

 

[andrey1958]

OBRA, я не эту блондинку конфеткой угощал?:grin:

 

[OBRA]

andrey1958, эту)
вот, готовлю во взрослую жизнь)))

 

[andrey1958]

вот, готовлю во взрослую жизнь)))

Только личным примером!

 

[ОйнуТаша]

OBRA, хорошенькие жаворонки и другая маленькая птичка мила своим старанием..)))


тесто дрожжевое делается?