Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[OBRA]

Свет, я тебе спасибо отправила

и я) вот так Свет на лепешках репутация растет))

 

[Ю.С.]

Вынула...угощайтесь! с кунжутом, пахнут вкусно

И сюда добралась со своими фотками вкусными!!!! Да что ж такое, никуда от тебя не деться, издевательница!!

 

[Zveta]

Снус Мумрик, OBRA, спасибо, и на хрене))) или на хрену))))
дет.сад....

ничего так лепешки получились, рассыпчатые.

Да, соду я гасила...
наверное, вместо соды можно разрыхлитель попробовать...

В следующий раз поэкспериментирую с сахаром-солью..
посолю, а сахара поменьше положу)

 

[Елена Евгеньевна]

А я надумала сделать хренодер )))

 

[Снус Мумрик]

Zveta, а сверху сеточку ножиком делала?
кстати, надеюсь, ржаная мука не дефицит?

 

[OBRA]

Да, соду я гасила...
наверное, вместо соды можно разрыхлитель попробовать...

я всегда тоже гашу)

кстати, есть простой рецепт "домашнего разрыхлителя)
все в чайн.ложках
12 крахмала( или муки)+5 сода+3 лимон.кислота(получше растолочь)
все смешать тщательно и пользоваться)

 

[Zveta]

а сверху сеточку ножиком делала?

ножиком.

ржаная мука не дефицит?

у нас - нет. Я покупала её яблоки мочить, вот остатки испекла.

 

[OBRA]

и у нас нет
она, кстати, намного дешевле пшеничной

у меня всегда она дома есть,люблю хлеб ржаной

 

[Zveta]

она, кстати, намного дешевле пшеничной

у нас примерно одинаково вроде стоят, да не важно....

 

[Снус Мумрик]

девочки, я вот ржаной хлеб люблю с тмином...
а если в лепешки - тмин? или испорчу?

 

[OBRA]

снус мумрик,я тоже пеку с тмином и кориандром

но дрожжевой
тут лепешки со сметаной. понежнее консистенция...попробуй в одну напихать и поймешь))

 

[Zveta]

а если в лепешки - тмин? или испорчу?

нет, не испортишь...на просторах был рецепт с этими травками.

 

[Zveta]

в первый раз делала компот ассорти с облепихой.
рекомендую. вкусно очень.
состав примерный:
вишня, тернослива, облепиха (все вместе где-то 1/3 банки)
песок из расчета 100 грамм на литр воды.

 

[OBRA]

света!
докладываю по лепешкам))

чуточку видоизменила рецепт
вместо сахара-мед, соль добавила
посыпала кунжутом и еще черным тмином( он помельче и понежнее)
в следующий раз - все-таки немного пшеничн.муки добавлю
муки тоже пошло больше 2 стаканов

но очень вкусно, с какао мои сегодня употребили))

 

[Тушка-кутушка]

OBRA, я вот думаю, а что, если куриную грудку отбить, положить туда пряные виноградинки и, завернув в бекон, поджарить? Или виноград с беконом не будет сочетаться?

 

[Снус Мумрик]

Zveta, а где ты вишню щас взяла?
из морозилки?
терносливы полно, облепихи корзину от жадности с дачи приволокла...
но только думала размолоть блендером облепиху эту и смешать с сахаром, типа лекарство

 

[Zveta]

а где ты вишню щас взяла?

я её нигде не брала...просто открыла банку с компотом))))

 

[sharmel]

Суп кто-нибудь из перца готовил?
С дачи куча перца лежит портится.
Сейчас фаршированные сделаю, а из попок хотела супчик замутить (конечно на курином бульоне).
А рецептов в инете как всегда тьма...
Думаю сама что ли сочинить из перца+зажарка+картошка? капуста? кабачки?

 

[Снус Мумрик]

sharmel, Ань, я варю - перцы, цветная капуста (или брокколи). зеленый горошек (из банки), морковка полукольцами и зелень
можно еще картошки кинуть, если хочешь
и не надо никаких зажарок, без них лучше))

самый популярный супчик у меня на курином бульоне, а бульон всегда в наличии)))))))))

 

[polik]

Терпеть не могу перец в супе. Когда фарширую перец, попки сырыми съедаю )
А каким образом выглядит ( на вкус) суп с цветной капустой - совсем не представляю)