Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[BlackKnight]

Рецепты, вот собрали в эти выходные почти 10 ведер, тут уж не до сложных рецептов.
Рыжики солить, разносорт жарить и есть. Опята жарить и в морозилку.
Самый эффективный рецепт - раздача опят родственникам и соседям.
А так да, с работы пришел, выбирай на ужин:Грибной суп; грибной плов; грибной пирог; грибная жаренка.

 

[OBRA]

Делала долму из листьев нашего винограда,, ну такое, есть можно, но всё таки жёстко и нет такого оттенка вкуса
Наш виноград это всё таки не виноград)
Поизучала сейчас в интернете про капусту Лахана
Не пробовала никогда, но соглашусь, что будет идеально, одно из названий кислая капуста, а кислое к мясной начинке идеально
Только это уже наверное подвид голубцов?)

 

[OBRA]

Рецепты, вот собрали в эти выходные почти 10 ведер, тут уж не до сложных рецептов.
Рыжики солить, разносорт жарить и есть. Опята жарить и в морозилку.
Самый эффективный рецепт - раздача опят родственникам и соседям.
А так да, с работы пришел, выбирай на ужин:Грибной суп; грибной плов; грибной пирог; грибная жаренка.

Посмотреть вложение 36743

10 вёдер!!
Мой мозг закипел!))
Только да, на раздачу))

 

[Елена Евгеньевна]

Вот это масштабы!!! 👍

 

[Zveta]

Наверное не буду долму, она и так-то не очень мне нравится. Помидору пластмассовую с кожурой))))нафарширую, нормально будет

 

[Тушка-кутушка]

Хочу курицу с тыквой и зеленым яблоком запечь. С персиками, сливами уже запекала, пришла очередь тыквы.

 

[Alex Injector]

Поизучала сейчас в интернете про капусту Лахана
Не пробовала никогда, но соглашусь, что будет идеально, одно из названий кислая капуста, а кислое к мясной начинке идеально
Только это уже наверное подвид голубцов?)

разница в капустах в том, что когда обдаешь кипятком листья лахана, то они скорее уже ближе к виноградному виду, нежели к капустному )
Но нежней что ли ))) и их есть уже тоже можно )

Рецепты, вот собрали в эти выходные почти 10 ведер, тут уж не до сложных рецептов.

ну можно меньше брать тары с собой, как вариант )))

 

[Zveta]

долма с листьями капусты лахана

век живи-век учись) даже не слышала про такую никогда.

почти 10 ведер

Ого! мы такими дозами собирали тогда, когда у нас домик в деревне был и дед был жив.
Там из машины прям собирать можно было грибы.

А так да, с работы пришел, выбирай на ужин:Грибной суп; грибной плов; грибной пирог; грибная жаренка.

О!А у меня вся осень такая))) Грибное меню)

 

[Тушка-кутушка]

Вместо курицы с тыквой приготовила филе индейки с грушей. Кусочки индейки пожамкала с луком, добавила кусочки груши, посыпала солью, перцем и сухим маринадом. Запекала 30 минут под крышкой и потом до подрумянивания без крышки. Вкусно получилось.

 

[BlackKnight]

ну можно меньше брать тары с собой, как вариант )))

Пришлось бы чаще ходить! ;-)
Учитывая что последние 4 ведра опят, я один набрал в лесу за час, можно было при желании и грузовик наполнить. ;-)

 

[Zveta]

Пришлось бы чаще ходить! ;-)

О! это про меня - лучше чаще))) Вчера ходила, сегодня опять пойду. Надеюсь, и завтра сгоняю.

 

[Zveta]

сыроежковый хочу. Люблю сыроежки соленые, жареные, в супе сливочном ещё не пробовала, буду пробовать)

Кстати, сварганила супец.
Ароматный, вкуууусный!
Ничуть не хуже, чем из белых.
Мама заметила, что я её как в ресторане кормлю)))

 

[Тушка-кутушка]

Купила форели тушку. Оказалась икряная. Посолила икру. Вкусная. Но процесс муторный. Легче баночку купить.
Сейчас курица с тыквой и яблоком запекается. Пахнет обалденно.

 

[OBRA]

Сейчас курица с тыквой и яблоком запекается. Пахнет обалденно.

Вот тоже бы сделала
Расскажи примерно, сколько чего берёшь на 2 кг курицы
И какие ещё приправы и специи
Короче, жду рецепт твой!)

 

[Тушка-кутушка]

Было чуть больше 1 кг. бедрышек. Порубила на одинаковые кусочки. 2 белые и 2 красные средние луковицы. 1 большое зеленое яблоко. Грамм 300-400 тыквы. Все порезала покрупнее. Посолила, поперчила, сухой маринад для курицы добавила. Пожамкала в форме для запекания с маслом. Накрыла крышкой и в духовку.
Попробовала. Вкусно, но тыкву надо мариновать отдельно, пораньше, она получилась пресновато (если есть отдельно), а все вместе - классно.

 

[OBRA]

Было чуть больше 1 кг. бедрышек. Порубила на одинаковые кусочки. 2 белые и 2 красные средние луковицы. 1 большое зеленое яблоко. Грамм 300-400 тыквы. Все порезала покрупнее. Посолила, поперчила, сухой маринад для курицы добавила. Пожамкала в форме для запекания с маслом. Накрыла крышкой и в духовку.
Попробовала. Вкусно, но тыкву надо мариновать отдельно, пораньше, она получилась пресновато (если есть отдельно), а все вместе - классно.

спасибо,раз твердая. то тыкву замариновать хочу в соевом пораньше и может даже карамелизировать все и яблоко и лук попробую перед запеканием

 

[Тушка-кутушка]

Да, мне кажется, это стоит сделать. Фрукты были мягковаты. На гарнир ячневую квшу сварила.

 

[Тушка-кутушка]

Впервые за очень долгое время удалось купить цыпленка-корнишона. Соль, смесь дробленых перцев размешала в небольшом количестве подсолнечного масла, добавила соус Хайнц Чатни-груша и замариновала в этом тушку. Завтра запеку с луком и грушами.

Сын в чатни- груше мариновал перепелов, а потом запекал их на решетке, под которой стоял противень с картошкой. Перепела же жирненькие, жир с них пропитал картошку. Ребенок сказал, что получилось изумительно.

 

[Пава]

А я недавно купила на WB бочку с гнетом для квашения, засолки из пластика. Мне понравилась. Артикул 171100037.
А еще понравилось видео как квасить капусту руками мужа.

 

[Zveta]

А я недавно купила на WB бочку с гнетом для квашения, засолки из пластика. Мне понравилась. Артикул 171100037.
А еще понравилось видео как квасить капусту руками мужа.

Прелесть какая)