Курорт ОПК "Пицунда"
- Автор темы Роман-77
- Дата начала
Вовсе нет. Мне же кто-то из форумчан посоветовал. А так, откуда бы я знала? Сначала не поверила. Потом решила попробовать. Потом удивилась, что писАть само заявление не надо, у них готовые бланки распечатаны! Целая пачка. Только вписываешь ФИО. Но есть и «тормозящие» кого-то (не знаю кого) преграды:
1. Надо идти к директору, объяснять причину отказа, подписывать у него.
2. Идти в бухгалтерию на 2-й этаж, отдавать заявление.
3. Деньги возвращают не сразу, а через 2 недели, а может и дольше(в отпуске их использовать не получится)
Это только мой опыт(если покупал путевку в турагентстве)
Ещё меня удивило, когда девушка в самом начале оформления(в окошке) отправила меня к кому-то главному из них. Та стала звонить в тур.агентство и спрашивать, не против ли они, если вернут деньги за питание?)
1. Надо идти к директору, объяснять причину отказа, подписывать у него.
2. Идти в бухгалтерию на 2-й этаж, отдавать заявление.
3. Деньги возвращают не сразу, а через 2 недели, а может и дольше(в отпуске их использовать не получится)
Это только мой опыт(если покупал путевку в турагентстве)
Ещё меня удивило, когда девушка в самом начале оформления(в окошке) отправила меня к кому-то главному из них. Та стала звонить в тур.агентство и спрашивать, не против ли они, если вернут деньги за питание?)
Это всё равно надо у директора подписывать и идти в бухгалтерию? Зачем они устраивают эти сложности? Если есть бланк заявления, его может директор и заранее подписать. Какой смысл в обьяснениях, на что это повлияет? Если гость отказывается от питания, значит у него есть основания. И чтобы посчитать стоимость без питания не нужна бухгалтерия - для этого один раз пишется программа. Оформляют при заселении ведь на компьютерах - они и стоимость без питания считать могут.
Но конечно, логичнее всего просто на сайте сделать галочку "питание". Снять при при подсчёте стоимости, и все дела. Боятся что столовая не будет загружена? Тогда надо сначала поменять тех кто составляет меню. И возможно увеличить стоимость питания, либо сделать два зала - "шведский стол эконом" и "всё включено". С двухкратной разницей в стоимости. На 1200 я бы согласился, если в меню будет картошка фри, отбивные из свинины, настоящие говяжьи котлеты и салат оливье.
Но конечно, логичнее всего просто на сайте сделать галочку "питание". Снять при при подсчёте стоимости, и все дела. Боятся что столовая не будет загружена? Тогда надо сначала поменять тех кто составляет меню. И возможно увеличить стоимость питания, либо сделать два зала - "шведский стол эконом" и "всё включено". С двухкратной разницей в стоимости. На 1200 я бы согласился, если в меню будет картошка фри, отбивные из свинины, настоящие говяжьи котлеты и салат оливье.
Последнее редактирование:
Одно связано с другим. Если качество питания за бОльшую стоимость будет вдвое лучше, это привлечёт больше клиентов на такую услугу. Значит даст больше бабла. Норма прибыли ведь в стоимости питания тоже должна быть разная. Судя по уровню цены за питание сейчас, прибыли от него вообще нет. А при вдвое большей стоимости она будет - чтобы кормить в два раза лучше вовсе не обязательно тратить на это в два раза больше. Достаточно изменить планирование питания, рецептуру.
"Логично", судя по тому, что без питания/они не продают ))
А вы хорошо посчитали кол-во аудитории х 600 руб. в день за корытца "подножного корма"?))
Мы, например, приезжая без оплаты питания, нормально обедали/ужинали за те же деньги или чуть дороже, не " шведский стол" конечно, с корытцами, но первое руб. за 70, второе 200 максимум, то на то и выходит. Очевидно, все столовки в Пицунде без прибыли работают все лето)
Да валом народ повалит в ОПК, что бы поесть, т.е 2500 + 1200?)
Не знаю, выдержит касса ОПКшная наплыва состоятельных клиентов...
А вы хорошо посчитали кол-во аудитории х 600 руб. в день за корытца "подножного корма"?))
Мы, например, приезжая без оплаты питания, нормально обедали/ужинали за те же деньги или чуть дороже, не " шведский стол" конечно, с корытцами, но первое руб. за 70, второе 200 максимум, то на то и выходит. Очевидно, все столовки в Пицунде без прибыли работают все лето)
Да валом народ повалит в ОПК, что бы поесть, т.е 2500 + 1200?)
Не знаю, выдержит касса ОПКшная наплыва состоятельных клиентов...
Последнее редактирование:
В стоимость еды входят не только продукты. Также зарплаты всего персонала, электроэнергия, вода (не только для еды), вывоз отходов и много чего ещё. В отличие от мелких кафе - в пансионате большая столовая. Поэтому у неё эти расходы очень значительные.
Компот/чай/кофе, салаты, сметана/майонез, приправы? И это именно шведский стол? А это существенно! Совсем разная структура расходов.
Это один раз, или весь день? По 600 рублей на человека на весь день в коммерческих кафе? НЕ ВЕРЮ!!! Я же был, я видел цены, я тоже обедал в коммерческих кафе. В коммерческой столовой в курзале на 1м этаже за такую сумму можно только неплохо пообедать. Но на весь день взрослому её никак не хватит.
Количество не так существенно, как расходы на каждого едока.
Речь не о привлечении новых клиентов, а о том что очень многие согласятся заплатить всего на 600 рублей в день больше, чтобы питаться лучше. В обычных столовых сочинского побережья в позапрошлом году в сутки нормальная еда для меня обходилась 1500 в день примерно. Это минимальная сумма за нормальные завтрак, обед и ужин, без излишеств. Больше можно потратить, меньше уже нет. А в следующем году будет наверняка больше. Так что даже 1200 (для этого года) в пансионате было бы дешевле чем обычная столовая в Лазаревской. Но в этой обычной столовой еда на порядок лучше чем в столовой пансионата по путёвке. И, кстати, даже лучше чем была в коммерческой на первом этаже.
Компот/чай/кофе, салаты, сметана/майонез, приправы? И это именно шведский стол? А это существенно! Совсем разная структура расходов.
Это один раз, или весь день? По 600 рублей на человека на весь день в коммерческих кафе? НЕ ВЕРЮ!!! Я же был, я видел цены, я тоже обедал в коммерческих кафе. В коммерческой столовой в курзале на 1м этаже за такую сумму можно только неплохо пообедать. Но на весь день взрослому её никак не хватит.
Количество не так существенно, как расходы на каждого едока.
Речь не о привлечении новых клиентов, а о том что очень многие согласятся заплатить всего на 600 рублей в день больше, чтобы питаться лучше. В обычных столовых сочинского побережья в позапрошлом году в сутки нормальная еда для меня обходилась 1500 в день примерно. Это минимальная сумма за нормальные завтрак, обед и ужин, без излишеств. Больше можно потратить, меньше уже нет. А в следующем году будет наверняка больше. Так что даже 1200 (для этого года) в пансионате было бы дешевле чем обычная столовая в Лазаревской. Но в этой обычной столовой еда на порядок лучше чем в столовой пансионата по путёвке. И, кстати, даже лучше чем была в коммерческой на первом этаже.
