Расклад, примерно, такой:
1)проживание в недорогом частном секторе = 100-150 за койку в сутки;
2) питание не очень дорогое = 500 рублей на человека в сутки (можно готовить самим и уложиться в 300 в сутки);
3) екскурсия в Новый Афон и на озеро Рица = 1500 (за обе) на человека в многоместном автобусе. Если нанимать УАЗик (для заезда на Гегский водопад, например), то тут, как договоришься.
Самая нестабильня цифра, это цены на экскурсии. Новый Афон близко к Сухуму, а Рица - далеко. Плюс - сезон заканчивается.
Т.е. можно нарваться на ждобов и летние цены, а можно и сторговаться подешевке с теми, кто ловит последние деньги с остатков отдыхающих. Я б запланировал даже чуть больше - 2000 за обе. На всякий случай.