Гурманная тема

[tanucha]

ОйнуТаша и ирине, ну совесть то у вас есть? Сколько можно слюной обливаться от жареной картошечки. Прям пытки какие-то

 

[ОйнуТаша]

tanucha, получайте удовольствие вместе с нами!!!

 

[tanucha]

Каждый раз и получаю!!!! Ну почему, все что вкусно, то вредно. Обожаю картошку жареную, но у самой получается не очень

 

[ОйнуТаша]

Каждый раз и получаю!!!! Ну почему, все что вкусно, то вредно. Обожаю картошку жареную, но у самой получается не очень

тоже люблю, попозже расскажу. как делаю, без особых затей, но вкусно..

 

[tanucha]

очень буду ждать

 

[МиНоР]

Обожаю картошку жареную, но у самой получается не очень

Режем картошечку так как наиболее приятно для Вас её кушать. Наливаем на сковородочку подсолнечного масла (очень люблю жарить на чугунной старенькой) и добавляем ну где-то пол пачки сливочного, и хорошенько разогреваем. Кидаем картошечку и жарим, я крышкой не накрываю, разве что только в самом конце. Мммммм, поджаристо, вкусно и очень ...... вредно......
Всё это действо можно посыпать мелко порезанной зеленью и зелёным луком, отрезать горбушечку хрустящего горячего хлеба, налить стаканчик парного молочка и употреблять с треском за ушами!!!

 

[Михаил]

А "по-пушкински"?
Всё то же самое, только картошечка предварительно отваривается.

 

[ИРИНЭ]

Всё то же самое, только картошечка предварительно отваривается.

вот это самый писк!!!
а ещё если картошечка мелкая-мелкая,в мундире отваренная,почищенная и обжаренная.
ммммммммм...........

 

[tanucha]

Вот рецепты у всех почти одинаковые, но у меня как раз и не получается зажаристая. Кто то сразу накрывает, кто то вообще не накрывает крышкой, я и так пробовала и так, ну не получается зажаристая.У нас бабушка на первом этаже жарит-запах на весь дом, умереть можно.

 

[ИРИНЭ]

tanucha, а Вы сковороду сначала раскаливаете?

 

[Михаил]

ещё если картошечка мелкая-мелкая,в мундире отваренная,почищенная и обжаренная.

Так если молоденькая мелкая, то можно и не отваривать, а обжарить целиком. Просто масличка надо побольше.

 

[ИРИНЭ]

Так если молоденькая мелкая, то можно и не отваривать, а обжарить целиком. Просто масличка надо побольше.

ага
только уж совсем вредно)))))))))))

 

[ОйнуТаша]

и мои умные мысли..
картошечку режем на брусочки, обсушиваем салфеткой, сковороду хорошо раскаляем, достаточно много подсолнечного масла и туда картошечку, помешивать в меру, не каждую минуту , чтоб хорошо румянилась и была целенькой,солить за пять минут до готовности - тоже залог сохранения ее целостности ))) ,крышкой не накрываю, чтоб не получилась варено-пареная, можно посыпать репчатым лучком минут за 5-7 до готовности..
жарю на подсолнечном масле. потому как тогда она получается почти фри - румяная, хрустящая, и вкууусная!!

 

[Света Попова]

Мда-а...правильно и вкусно пожаренная картошечка...это - наркотик!)) Люблю до обморочного состояния!!! Но, употребляю редко...потому что, остановиться всегда очень сложно, почти невозможно...)))

 

[kravt]

Не ... ваще все хорошо в этом топике, но вот почему только все о закуске?...

 

[ИРИНЭ]

Не ... ваще все хорошо в этом топике, но вот почему только все о закуске?...
____

а о чём надо?
про самогон я вроде писала)))))))

 

[ОйнуТаша]

kravt, ага..есть перекос

 

[Света Попова]

Ром, видимо, слово "гурманная" все ж-таки, ближе к приготовлению пищи, чем к питию алкоголя...
Хотя, настоящие гурманы ценят любой качественный продукт: и едальный, и питейный)))

 

[kravt]

НЕ! Ну ... эт неправильно!
С батлом водофки тож мона офигенно погурманить!

 

[ОйнуТаша]

ага..водоньки.