Гурманная тема

[ALS]

...и так много холестерина, просто жесть

Не просто холестерина, а холестерина мертвого животного. :shock: Вообще полный п....ц!

 

[Тушка-кутушка]

Не просто холестерина, а холестерина мертвого животного.

Не поняла, а что, лучше живого?

 

[ALS]

Это из М.Задорнова. Из всего можно страшилку придумать.

 

[Яло]

Печень и поджелудочная как-то ближе к телу...:grin::grin::grin:, чем сальце с холестерином.

 

[ALS]

В больших количествах все вредно.

 

[tanucha]

Яло, всем спасибо. А сало в горячий рассол отправлять или в охлажденный

 

[ALS]

В горячий, чтоб личинок солитера убить.

 

[Avatar]

В горячий, чтоб личинок солитера убить.

ну чего вы аппетит портите...жестокий...

 

[AER]

Не в тему:
Свино́й (вооружённый) це́пень (солите́р) (лат. Taenia solium) — вид паразитических ленточных червей. В качестве промежуточных хозяев использует свиней, собак, зайцев, кроликов, верблюдов, окончательный хозяин только человек.

Особенности

В отличие от бычьего невооружённого цепня, у свиного на сколексе имеется в дополнение к четырём присоскам двойной венчик крючьев, служащий для лучшего закрепления червя в кишечнике хозяина. Стробила меньшего размера, чем у бычьего цепня, достигает в длину 2-3 м. Зрелые членики отделяются по 5-6 штук и выходят с испражнениями, не проявляя активных движений.

 

[kravt]

Свино́й (вооружённый) це́пень (солите́р) (лат. Taenia solium)

Гурманно (в рамках топика)!
Где готовить его умеют и с каким гарниром?
Особенно интересно ... отрезают ли перед готовкой

Зрелые членики

 

[ALS]

ну чего вы аппетит портите...жестокий...

Не, я в серьез. Рекомендуют так, во избежание... И помягче оно будет.

 

[tanucha]

мда.... не думала, что просьба о рецепте соленного сала, вызовет такой глубокий диалог

 

[Яло]

Яло, всем спасибо. А сало в горячий рассол отправлять или в охлажденный

Тока в горячий. выключили и бросили сальце:grin:

 

[Avatar]

AER, вам тоже особое спасибо...
хорошо, что я это вчера перед ужином не читала...а то б пельмешки не пошли б...

 

[Яло]

AER, вам тоже особое спасибо...
хорошо, что я это вчера перед ужином не читала...а то б пельмешки не пошли б...

Кстати про пельмени... мням мням. Фарш хорош получается в таких пропорциях: 30%свинины нежирной,30% конины и 40% говядины:grin:

 

[Avatar]

пельмени были очень неплохи...налепили про запас-в морозильник убрали...а еще налепили вареники с картошкой и салом (мы с сыном не очень их любим, а вот муж обожает)...но главное в этом-процесс лепки...все вместе, дружно...

 

[Яло]

пельмени были очень неплохи...налепили про запас-в морозильник убрали...а еще налепили вареники с картошкой и салом (мы с сыном не очень их любим, а вот муж обожает)...но главное в этом-процесс лепки...все вместе, дружно...

а вы как делаете? и сало и картошка сырые? через мясорубку?

 

[Avatar]

сало+картошка+лук репчатый (все сырое!)+соль+перец...
можно, зелень (петрушку, кинзу)...
после варки засыпать вареники обжаренным до золотистого цвета луком и с деревенской сметанкой...
но я люблю вареники с отварным картофелем и грибами...

 

[Яло]

сало+картошка+лук репчатый (все сырое!)+соль+перец...
можно, зелень (петрушку, кинзу)...
после варки засыпать вареники обжаренным до золотистого цвета луком и с деревенской сметанкой...
но я люблю вареники с отварным картофелем и грибами...

В субботу сделаем с дочкой. только вот зелень в пельменях не люблю... :grin:

 

[ALS]

Делали с салом, слегка обжаренным. Тоже ничего