Оля, я горчицу делаю по рецепту на упаковке:высыпаю в банку, заливаю кипятком, чтобы на 2 см. было выше порошка, не перемешиваю, но ложкой порошок пододвигаю, чтобы вода доходила до дна, оставляю на 12 часов, потом сливаю воду, добавляю соль, сахар, уксус, подсолнечное масло - пропорции точно напишу позже, но кажется соли - 1 ч.л., сахар - 2 ст.л., уксус - 2ст.л., масло - 4 ст.л.; все тщательно перемешать и в принципе можно есть. В холодильнике стоит долго и своих замечательных свойств не теряет. Банку закрываю полиэтиленовой крышкой.
Если есть открытая банка огурцов или помидор, то горчицу можно залить рассолом.