Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[ostar]

Спасибо за рецепт, на выходных сделаю)

А ты из кого делать будешь??
Кстати, один совет - я кроме мяса ещё добавляю пару косточек из хребта в мультиварку, что бы наваристее и желе получилось в баночке )
И ещё момент - домашняя заготовка хранится в холодильнике 6 месяцев!
И кстати - если нужен телефон поставщика свинины - могу поделиться )) У них честно всё, мясо с печатями, проверенное, доставка по субботам.
Четверть туши тянет на 14-17 кг.

 

[OBRA]

ostar, конечно не похожа)) но какая полезная!! отварная практически, да в луковой шелухе
магазинная- яд))
рыбу/морепродукты люблю жирные))
обожаемые - палтус и угорь...

я и сало люблю и творог обезжиренный не ем
и сыр тоже)
лучше ломтик съесть, но смачный))

 

[Южный Приют]

А ты из кого делать будешь??

Из свинины

 

[ostar]

отварная практически, да в луковой шелухе

Но нифига не копчёная!!
И почему это магазинная - яд?? Пока выживаю...

 

[OBRA]

ostar, ну и хорошо!))
давно я рыбу не готовила..у нас сейчас почему-то все больше горбуша, по 125-140 за кг, но очень много с икрой!

 

[Тушка-кутушка]

Мне кажется, что горбуша суховата.

 

[Безымянный]

шкурка есть, я её не срезаю

тогда цена на мясо возрастает.

 

[Безымянный]

ostar, шкурку можно для синичек повесить. На даче или около дома. Они так забавно выстраиваются в очередь. что бы поклевать свинину.

Что то последнее время не видать синичек Московка или по другому Чёрная синица.

 

[Лодочник]

Что то последнее время не видать синичек Московка или по другому Чёрная синица.

У нас на роднике кормушки и сало на ветках. Полно и синиц, и снегирей, клёст тоже есть. Почти ручные. Но для кулинарной темы, как минимум дрозды нужны.

 

[Амаранта Урсула]

 

[ostar]

Полно и синиц, и снегирей

Снегиря последний раз зимой в Плёсе видела, лет 15 назад ((

 

[Южный Приют]

О, а можно рецептик?
Мы тут недавно с одной форумчанкой варили из сухого и полусладкого вина, т.е. 1 бут.одного и 1 бут. другого, пришлось сахар добавить.
Правда может всё дело именно в вине, армянского происхождения)

 

[ostar]

О, а можно рецептик?

В интернете - немеряно!
http://eda.ru/recepty/glintvein

 

[sharmel]

О, а можно рецептик?

Варят из сухого вина, а сахар добавляют. Специи беру Санта Мария, самые лучшие- имхо.
Вчера варила- лечилась)

 

[sharmel]

Мне кажется, что горбуша суховата.

а это же смотря как приготовить: сверху на филе-майонез, помидорку, сыр и в духовку. Хорошо получается. Не совсем диетично правда.

 

[SVETAGDETO]

Снегиря последний раз зимой в Плёсе видела, лет 15 назад

Только что ходила в магаз, на кусте возле подъезда сидят! Они появились в этом году ещё в октябре!!!

 

[Южный Приют]

Варят из сухого вина, а сахар добавляют. Специи беру Санта Мария, самые лучшие- имхо.
Вчера варила- лечилась)

Ну значит мы правильно всё делали.
У нас были натуральные продукты - не готовые пакетики для глинтвейна.

 

[sharmel]

У нас были натуральные продукты - не готовые пакетики для глинтвейна.

Санта Мария это тоже натуральные продукты.

 

[Южный Приют]

Санта Мария это тоже натуральные продукты.

Имела ввиду - апельсин свежий цельный, яблоко свежее целое и т.д.

 

[Южный Приют]

Вкусный и простой салатик:
Пекинская капуста,
Соленый огурец,
Вареное яйцо,
Консервированный горошек,
Заправить майонезом (или кто, что любит)