Гурманная тема

[Тушка-кутушка]

А я вчера приготовила суп с домашней лапшой и запекла пузанинку с чесночком.

 

[fon]

кстати, касаемо рыжиков... очень вкусные со сметаной, но сладковатые... может, заморозки их так

 

[rurik-l]

кстати, касаемо рыжиков... очень вкусные со сметаной, но сладковатые... может, заморозки их так

Не дразните южан, у нас настоящих грибов не водится ( ростовская область). В одном месте бывают маслята, но там столько грибников!!!! Кстати - как с грибами в этом году после такой засухи?

 

[Тушка-кутушка]

rurik-l, свекровь ездила в Апшеронск (где-то рядом с Краснодаром), так там грибов - тьма. Так что из РО можете съездить, отвести душу.

 

[olga@]

А я запекла пузанинку с чесночком.

Что есть пузанинка ?

 

[olga@]

Женя, так и в самом деле, грибы пока есть .

 

[ALS]

Опята есть

 

[rurik-l]

rurik-l, свекровь ездила в Апшеронск (где-то рядом с Краснодаром), так там грибов - тьма. Так что из РО можете съездить, отвести душу.

Сложно вырваться - работы много. Но за маслятами под Матвее_Курган наверное съездим.

 

[Тушка-кутушка]

Что есть пузанинка ?

Салко с мясом с пузка свинки. Причем уговаривала мужа полгода, чтобы разрешил купить и запечь, а он все "вредно-вредно". Зато вкусно.

 

[fon]

опят, повторюсь, можно собрать столько, насколько хватит сил

вот так, примерно

 

[fon]

нету фото улова
три человека=три ведра

 

[rurik-l]

опят, повторюсь, можно собрать столько, насколько хватит сил

вот так, примерно

Ничего себе, так и косить можно. Я еще такого изобилия не видела.

 

[olga@]

Салко с мясом с пузка свинки.

Тушка-кутушка, а рецепт ?

 

[olga@]

опят, повторюсь, можно собрать столько, насколько хватит сил

Я уже их видеть не могу )))

 

[Тушка-кутушка]

Olga*, берете пузанинку, шпигуете чесноком, хорошо натираете солью и перцем, затем я кладу в пакет для запекания (нравится больше, чем бумага), хорошо прогреваете духовку и где-то минут 20-30 запекаете при темп. 200-220, затем прикручиваете до 160-180 и еще часик. Вкусно и горячим, и холодным. Но муж, конечно, был прав. Поджелудочная дала о себе знать.

 

[olga@]

Тушка-кутушка, я вот думаю, чем бы можно было заменить енту пузанинку из доступного в наших магазинах мяска ?

 

[olga@]

Это ж надо, сколько новых слов пузанинка, подчеревок )
Женя, я боюсь, на наших рынках таких слов не знают

 

[olga@]

Все мясники знают ,это официальное название

Будем искать (с)

 

[Тушка-кутушка]

Olga*, чем угодно. Коллега берет кусочек свинины разрезает его, чтобы получился длинный пласт шириной сантиметра 2 , чуть отбивает, кладет сверху любую начинку (грибы, ягоды, яблоки), сворачивает рулет (или можно пополам сложить), связывает, можно в пакет для запекания положить, можно в фольгу, и запекает.

 

[Alex Injector]

Простое и не замысловатое блюдо )
из всех вариантов приготовления - самый, имхо ) Даже солить не надо )

[ytb]RPJis-cJnUA[/ytb]