Гурманная тема

[Света Попова]

Чечевичные? Это интересно! Катюш, поделись рецептом.)))

 

[ОйнуТаша]

капустные котлетки, плов с грибами

 

[ОйнуТаша]

:grin:форшмак, не абсолютно постный, но и совсем не мясной

 

[ОЛьGA]

Интересненько...
котлеты из чечевицы - рецепт уже попросили. Жду тоже.
Плов с грибами - это рис + грибы вместо мяса? Какие особенности приготовления?

 

[ОйнуТаша]

Плов с грибами - это рис + грибы вместо мяса? Какие особенности приготовления?

да, вместо мяса - жареные грибы, не классический плов, но вкусно, все остальное - традиционно, хороший рис, жареные лук и морковь, специи.

 

[Equry]

Ну, рецепт более чем примерный...
Чечевицу замочить на ночь (я полпачки килограммовой беру - котлет получается прилично)
Белый хлеб - замочить в воде
Лук мелко порезать

Ну, и как обычные котлеты: все через мясорубку мясорубку, добавить специи, зелень, чеснок.
Слепить и пожарить.

Вкус интересный очень...
Люди с атрофированным вкусом к еде принимают котлеты за мясные

 

[Света Попова]

Класс, спасибо!!!

 

[Лодочник]

Г-жа,Equry, цвет имеет значение? Желтая мне кажется чуть нежнее. Хотя, больше люблю зеленую)
пысы. вопрос о чечевице

 

[Equry]

Я делаю из зеленой. Из желтой не пробовала.

 

[Equry]

плов с грибами

Еще его называют Русский плов.
Только вместо риса - перловка.
И грибы хорошо в него разные: шампиньены (для массы) и благородные (для аромата).

 

[Equry]

Ёка!!!
И сама по себе обжаренная и хрустящая!
И можно разные начинки постные сделать.

Так геморррно было ее везти, но это того стоило

 

[Дженис]

Кто-нибудь что-нибудь постное готовит? ))

Макарончики варим, тушим овощи с грибами, чуток аджики и оливкового масла.

 

[Эль-Тор]

А чем вас просто тушеная стручковая фасоль не устраивает?
Поджаривается на растительном масле лучок и морковь (для любителей) кубиками, болгарский перец колечками, аджику (много) или кетчуп (фу, но если нет аджики, то сойдет) добавляем, когда эта смесь в состоянии полуготовности.
Пакет мороженой стручковой фасоли выкладывается в глубокую сковороду, после чего сидим и нюхаем, как пахнут лучок, морковка и перчик, поджариваемые с аджикой.
Когда фасолька растает и начнет разогреваться, смешиваем ее с овощами и даем потушиться.
НЕ СОЛИМ!!!
Те, кто не соблюдает пост, может поджаривать лук вместе с салом или ветчиной, а также залить готовую смесь фасоли и овощей 1-2 яйцами и перемешать.
Посыпаем готовое блюдо мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза, сельдерей - мммммммм...), кушаем с аппетитом. Некоторые любят потреблять это блюдо с тостами из бородинского хлеба.

 

[Chacita]

А чем вас просто тушеная стручковая фасоль не устраивает?

Устраивает, устраивает. Блюдо известное. А вот чечевичные котлеты оказались новинкой.

 

[Эль-Тор]

Есть еще потрясный салат из корня сельдерея.
На терке потереть сельдерей и яблоко, мелко порубить маринованные огурчики и перемешать.
Некоторые любят добавлять грибы (вареные), мне не нра.
Все перемешать с майонезом/соусом для цезаря/сметаной, сверху опять же зелень.
Очень пользительно для мужского здоровья

 

[ALS]

Плов из перловки... :think: Кать, если ты хочешь меня когда-нибудь обидеть, предложи мне такой плов.

 

[Эль-Тор]

Ну называть это пловом, разумеется, грешно.
Алиска вообще это не переживет, с ее-то узбекским анамнезом

 

[tanucha]

я?
где? когда?
ткните меня носом в пост
за беседой я внимательно слежу
особенно после того как Вас Лодочник "умыл"
на этом спор закончим
называйте балыком хоть картошку в мундире

Грубиян. Лодочник меня не "умыл", у нас дискуссия была.
И все таки советую внимательно читать

 

[tanucha]

никогда не ела чечевицу. На что она похожа? хоть приблизительно

 

[Эль-Тор]

никогда не ела чечевицу. На что она похожа? хоть приблизительно