Гурманная тема

[Fleur]

я вначале варю фарш,а потом обжариваю.обазательно при этом использую базилик,чеснок и помидоры без кожицы.а макароны любые,из твердых сортов пшеницы,конечно

 

[Equry]

Не люблю с вареным мясом.
Обжариваю фарш с луком и добавляю домашнее лечо.
Макароны, по большому счету, все равно какие, но люблю чтобы крупные.

 

[fon]

не люблю с детства эту гадость

 

[ОйнуТаша]

ага..потом еще и обжарили...я так и думала...а то меня вчера вынудили сделать просто из вареного мяса - труха какая -то мясная...фу..а я обычно поджаривала сырой фарш, разминала его вилкой на сковороде, очень даже..и блинчики с мясом с такой же начинкой делаю + вареное яйцо..ишь, злодеи домашние, захотелось общепитовской кухни..

 

[ИРИНЭ]

я делаю из обжаренного фарша с лучком,макароны рожки.

последнее время делаю фаршированные макароны.фарширую сырым фаршем

 

[Fleur]

если просто обжаривать сырой фарш,имхо суховатый получается,даже если с соусом

 

[ОйнуТаша]

не люблю с детства эту гадость

..если все качественно - очень даже, а в какой - неуловимый момент вкус пельменей появляется ))).ингредиенты то те же

 

[Berg]

Не люблю с вареным мясом.
Обжариваю фарш с луком и добавляю домашнее лечо.
Макароны, по большому счету, все равно какие, но люблю чтобы крупные.

+1
на полкило кур.фарша
сначала обжариваю пару луковиц, одну крупную морковку, потом кидаю фарш, пару минут пока побелеет, ещё пять на прожарку, если есть лечо, заливаю банку - 10 мин и готово. Вместо лечо разумеется можно использовать свежие помидоры и болг.перец.

если просто обжаривать сырой фарш,имхо суховатый получается,даже если с соусом

куриный попробуй!

 

[ОйнуТаша]

если просто обжаривать сырой фарш,имхо суховатый получается,даже если с соусом
__________________

вы знаете, если на сильном огне, постоянно помешивая, не доводя до жаренного состояния, а просто до готовности, даже сочный..ну и мясо не постное желательно..

 

[ИРИНЭ]

если на сильном огне, постоянно помешивая, не доводя до жаренного состояния

+молока ещё добавить

 

[Fox]

Спагетти болоньезе вкуснее.

 

[Fleur]

Спагетти болоньезе вкуснее.

но и возни с ним больше

 

[Fox]

Да ладно тебе. Готовлю ничуть не дольше макарон по-флотски. Зато какой соус, пальчики оближешь. Я так думаю! (с)

 

[Fleur]

Fox, а карбонара не нравится?

 

[Helga31]

Лучче всего с белыми грибами :grin:
НЯМ!!!

 

[Helga31]

ДЕ-ЖА-ВЮ )))
Второй раз сегодня вижу эту сосискуhaha

 

[Эль-Тор]

И не ты одна

 

[Тадзимырк]

Ладно вам.)))
может, кто-то не видел еще)

 

[матрешкина тата]

Да нет, похоже, её ВСЕ видели. Завтра, наверное, с утра, в новостях...

 

[Fox]

Fox, а карбонара не нравится?

Эх, не трави мою итальянскую душу.