Гурманная тема
- Автор темы fon
- Дата начала
:rainbow: яблочный пирог :rainbow:
Берем 200 гр.размягченного масла (сл.маргарина),туда же полтора стакана сахара, затем полтора стакана сметаны( кефира), пол чайной ложки соды, гашеной уксусом. Все размешать.Добавляем муку. количество -по ощущениям - тесто должно хорошо раскатываться, если поменьше муки - будет как бисквит, если побольше - как песочное. Тесто делится на две части, раскатывается пласт, переносится на лист, несмазанный, на тесто укладываются ровными дольками яблоки, посыпаются сахаром, сверху кладется второй раскатанный пласт, края защипываются. пирог тоже посыпаю сахарком с корицей.печется не на сильном огне...минут 30..до кремового цвета. Просто .Много. Вкусно.
Берем 200 гр.размягченного масла (сл.маргарина),туда же полтора стакана сахара, затем полтора стакана сметаны( кефира), пол чайной ложки соды, гашеной уксусом. Все размешать.Добавляем муку. количество -по ощущениям - тесто должно хорошо раскатываться, если поменьше муки - будет как бисквит, если побольше - как песочное. Тесто делится на две части, раскатывается пласт, переносится на лист, несмазанный, на тесто укладываются ровными дольками яблоки, посыпаются сахаром, сверху кладется второй раскатанный пласт, края защипываются. пирог тоже посыпаю сахарком с корицей.печется не на сильном огне...минут 30..до кремового цвета. Просто .Много. Вкусно.
Фасоль по-абхазски
Очень понравилась, как готовят фасоль в пацхах Абхазии. Возвратясь из АПСНЫ, решилась приготовить подобное блюдо в домашних условиях. Получилось очень вкусно, всем любителям рекомендую! Не претендую на точное соответствие моего рецепта оригиналу, готовила как обычно бывает "на глаз".
Итак, вот он собственно рецепт фасоли по-абхазски:
Фасоль замочить на 4–6 часов, а лучше на ночь. Утром промыть, залить свежей водой и варить до мягкости. Слить большую часть жидкости. Затем размять фасоль в пюре. Лук очистить, мелко порубить, морковь натереть на терке, сложить в сотейник и обжарить все вместе на растительном масле. С помидоров снять кожицу, нарезать, добавить в сотейник и немного уварить, помешивая на слабом огне. Добавить соль, мелко нарезанный чеснок, аджику (можно заменить на другие, имеющиеся в наличии специи типа хмели-сунели, красный жгучий перец...) и зелень кинзы. Перемешать все с фасолевой массой, довести до кипения и снять с огня. Вроде бы ничего не забыла! Приятного всем аппетита!
КСТАТИ
Кидни - особый сорт красной фасоли. Используется во всевозможных рагу, так как прекрасно впитывает вкус продуктов, с которыми готовится.
Очень понравилась, как готовят фасоль в пацхах Абхазии. Возвратясь из АПСНЫ, решилась приготовить подобное блюдо в домашних условиях. Получилось очень вкусно, всем любителям рекомендую! Не претендую на точное соответствие моего рецепта оригиналу, готовила как обычно бывает "на глаз".
Итак, вот он собственно рецепт фасоли по-абхазски:
Фасоль замочить на 4–6 часов, а лучше на ночь. Утром промыть, залить свежей водой и варить до мягкости. Слить большую часть жидкости. Затем размять фасоль в пюре. Лук очистить, мелко порубить, морковь натереть на терке, сложить в сотейник и обжарить все вместе на растительном масле. С помидоров снять кожицу, нарезать, добавить в сотейник и немного уварить, помешивая на слабом огне. Добавить соль, мелко нарезанный чеснок, аджику (можно заменить на другие, имеющиеся в наличии специи типа хмели-сунели, красный жгучий перец...) и зелень кинзы. Перемешать все с фасолевой массой, довести до кипения и снять с огня. Вроде бы ничего не забыла! Приятного всем аппетита!
КСТАТИ
Кидни - особый сорт красной фасоли. Используется во всевозможных рагу, так как прекрасно впитывает вкус продуктов, с которыми готовится.
