КАФЕ - КАКИМ ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ???

[Stef]

Кафе будет в г.Гагра на берегу моря (дрожащий свет свечи, тихая музычка...мммм...романтика)! :lol: По поводу детишек...я к тому ,что у нас будет детское меню, Вы можете привести своего ребенка и накормить у нас нормальной детской едой от которой не будет проблем с желудком...ведь тяжело дитю каждый день кушать шашлык и прочие вкусности из кавказской кухни!!!! Конечно же в дневное время мы предусмотрим для детишек еще что-нибудь кроме супчиков.
:lol: Я ответил на Ваш вопрос? =))

Нет, вы меня не поняли. У меня детей, к сожалению, пока нет.
Значит, увы, я не ваш клиент. Именно в детские кафе я и не хожу.

 

[Глаша]

А универсальное кафе «и вашим и нашим» я себе плохо представляю.

А тематическое кафе, или с уклоном на определенный контингент делать на курорте, имхо, нерентабельно.
К тому же, человек изначально спрашивал, каким мы хотим видеть это кафе.Народ высказал пожелания, среди которых были идеи по поводу детстких блюд.
Это актуально для курортного кафе.

 

[KEY]

А тематическое кафе, или с уклоном на определенный контингент делать на курорте, имхо, нерентабельно.
К тому же, человек изначально спрашивал, каким мы хотим видеть это кафе.Народ высказал пожелания, среди которых были идеи по поводу детстких блюд.
Это актуально для курортного кафе.

Да,вы меня правильно поняли! У нас в кафе будут кроме всего прочего детские блюда! А делать упор на какой-либо контингент я не вижу смысла. Тем не менее будем соблюдать стилистику заведения и будем позиционировать кафе как модное,современное заведение. =))))

 

[Аляска]

Здорово. KEY к этому сезону успеете?

 

[KEY]

Нет, вы меня не поняли. У меня детей, к сожалению, пока нет.
Значит, увы, я не ваш клиент. Именно в детские кафе я и не хожу.

Тем не менее, будете в Гагре ,заходите посмотрите,попробуйте....я думаю Вы найдете для себя что-нибуть.

 

[AER]

А что, это кафе не в Питере будет?
И я не понимаю, как вы собираетесь совмещать такую разную аудиторию? Днем мамы с детьми и молочными коктейлями, вечером дяденьки с кальяном и DJ? Это что у вас два разных меню будет?… Да и антураж должен быть разный.

Кафе будет в г.Гагра на берегу моря (дрожащий свет свечи, тихая музычка...мммм...романтика)! :lol: По поводу детишек...я к тому ,что у нас будет детское меню, Вы можете привести своего ребенка и накормить у нас нормальной детской едой от которой не будет проблем с желудком...ведь тяжело дитю каждый день кушать шашлык и прочие вкусности из кавказской кухни!!!! Конечно же в дневное время мы предусмотрим для детишек еще что-нибудь кроме супчиков.
:lol: Я ответил на Ваш вопрос? =))

Супер!!! Наконец то!
А то мне приходилось ребенка водить в милицейскую столовую чтобы он хоть как то поел. Молодцы.

 

[Глаша]

А может, шепнете хотя бы, в Старой или Новой Гагре будет кафе?

 

[Аляска]

А может, шепнете хотя бы, в Старой или Новой Гагре будет кафе?

Очень надеюсь, что в Старой Гагре. :wink:

 

[AER]

Или напротив Павильона. Например Золотой берег. Там под платанами качели в виде лавочек. Детям очень нравится.

 

[Радость]

размер порций.

Сделать взрослую и детскую порцию. Я всегда в кафе оставляю недоеденную тарелку, потому что предлагаемые порции очень велики для меня. Мне очень неудобно было перед людьми, которые меня приглашали на ужин.

 

[KEY]

Здорово. KEY к этому сезону успеете?

Конечно успеем!!!! К июню уже будем работать! Приходите!!!!

 

[KEY]

А может, шепнете хотя бы, в Старой или Новой Гагре будет кафе?

Шепчу "В апреле скажу точныйадрес и название, а пока секрет" :lol:
Вы мне еще лучше пожеланий напишите

 

[Женя]

обязательно должны быть скидки форумчанам )))
впрочем не скидки,а стопарь за счет заведения)))

 

[fon]

правда, не нужно широкое меню... лучше меньше. но все доступное, в плане приготовления

 

[Михаил]

1. Кстати о больших порциях. Что мешает упаковывать недоеденное и отдавать с собой тем, кто не доел? Обычная нормальная практика.
2. Заказ столиков (по телефону, по интернету, лично и т.п.) Причем, можно и совершенно КОНКРЕТНЫЙ столик (с видом на море, или наоборот, ежли море уже надоело, поближе или подальше от музыки, в "курящей" зоне или в "некурящей).
3. Комплексные завтраки (обеды, ужины).
4. Скидки постоянным клиентам.

 

[Stef]

А универсальное кафе «и вашим и нашим» я себе плохо представляю.

А тематическое кафе, или с уклоном на определенный контингент делать на курорте, имхо, нерентабельно.
К тому же, человек изначально спрашивал, каким мы хотим видеть это кафе.Народ высказал пожелания, среди которых были идеи по поводу детстких блюд.
Это актуально для курортного кафе.

Знаете, Глаша, я тоже всего лишь высказала свою точку зрения. И все. Здесь нигде не было написано, типа «мнение Stef никого не интересует».
И, тем не менее, как видите Key делает именно тематическое, семейное кафе. Ориентируясь совершенно на определенный контингент. Хотя с вашей точки зрения это и не рентабельно.
Фиг с ней рентабельностью – AERу будет где ребенка покормить, уже хорошо.

 

[Berg]

Пожелания Михаила рациональны и данное заведение поимеет отличные рекомендации. Если конечно всё будет ОК!
На майские мож проверим...

 

[LeSTeL]

кстати, когда мы были в июле, в кафешках в меню часто встречались перепелки, которых естно не было... я за перепелок в меню летом!!!

 

[LeSTeL]

вернее за их физическое наличие в качестве блюда

 

[Михаил]

Вообще-то наличие или отсутствие перепелок в меню зависит в Абхазии в основном от сезона охоты на них
Хотя, перепелки прекрасно разводятся в неволе и могут быть в меню КРУГЛОГОДИЧНО.