Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
Хотя конечно, любители вот таких блюд посмеялись бы над моей придурью))) Кто еще не обедал ?
http://fishki.net/comment.php?id=109191
http://fishki.net/comment.php?id=109191
Как-то тема у меня все время сворачивает в антикулинарную))) Но вот такая информация тоже полезна.
Названы самые вредные продукты новогоднего стола
У многих россиян Новый Год ассоциируется прежде всего с веселым застольем. Диетологи предупреждают любителей вкусно поесть, что многие продукты, считающиеся традиционными для новогоднего стола, могут привести к проблемам со здоровьем. Чтобы праздник не был омрачен, их употребление лучше исключить или ограничить.
Первое место в этом списке занял популярный у наших сограждан майонез. Его добавляют почти во все салаты, в горячие блюда, иногда даже в выпечку. Врачи напоминают, что это – достаточно тяжелый и жирный соус, есть его слишком много нельзя. Тем, кто не может от него отказаться, рекомендуют есть салаты с майонезом в небольших количествах и в самом начале застолья, а всем остальным советуют заправлять блюда вместо майонеза растительным маслом или сметаной.
На втором месте – разнообразные коктейли. Смесь алкогольных напитков разной крепости с безалкогольными может привести к непредсказуемым результатам, как минимум – к тяжелому похмелью. Третье место врачи отдали шампанскому – этот традиционный для праздника напиток часто приводит к изжоге и головной боли.
Четвертое место заняло жирное мясо - свинина, гусь. Злоупотребление блюдами из них опасно для желудка и для сердечно-сосудистой системы. Диетологи рекомендуют заменить их на блюда из кролика или индейки, в бюджетном варианте –из курицы.
Замыкают список всеми любимые мандарины. Кислые фрукты часто неблагоприятно воздействуют на слизистую оболочку желудка и кишечника, приводя к обострению гастрита или колита, а у детей иногда вызывают аллергию.
Названы самые вредные продукты новогоднего стола
У многих россиян Новый Год ассоциируется прежде всего с веселым застольем. Диетологи предупреждают любителей вкусно поесть, что многие продукты, считающиеся традиционными для новогоднего стола, могут привести к проблемам со здоровьем. Чтобы праздник не был омрачен, их употребление лучше исключить или ограничить.
Первое место в этом списке занял популярный у наших сограждан майонез. Его добавляют почти во все салаты, в горячие блюда, иногда даже в выпечку. Врачи напоминают, что это – достаточно тяжелый и жирный соус, есть его слишком много нельзя. Тем, кто не может от него отказаться, рекомендуют есть салаты с майонезом в небольших количествах и в самом начале застолья, а всем остальным советуют заправлять блюда вместо майонеза растительным маслом или сметаной.
На втором месте – разнообразные коктейли. Смесь алкогольных напитков разной крепости с безалкогольными может привести к непредсказуемым результатам, как минимум – к тяжелому похмелью. Третье место врачи отдали шампанскому – этот традиционный для праздника напиток часто приводит к изжоге и головной боли.
Четвертое место заняло жирное мясо - свинина, гусь. Злоупотребление блюдами из них опасно для желудка и для сердечно-сосудистой системы. Диетологи рекомендуют заменить их на блюда из кролика или индейки, в бюджетном варианте –из курицы.
Замыкают список всеми любимые мандарины. Кислые фрукты часто неблагоприятно воздействуют на слизистую оболочку желудка и кишечника, приводя к обострению гастрита или колита, а у детей иногда вызывают аллергию.
OBRA, тут всё индивидуально. Я салаты традиционно майонезные стала в последнее время заправлять смесью 50% сметаны, 50 % майонеза. Шампанское обожаю, лишь бы в меру ))) А мандарины мы всей семьей едим тоннами (утрирую, конечно), ни аллергии, ни прочего, ура! Но вот от свинины, запеченной по-французски (ну или типа того, простите, гурманы) мы отказались, это да )))
А мама моя делает торт без выпекания под названием (я дала) "прощай фигура навсегда!". Вот я к ней даже идти не хочу в гости, чтоб не соблазниться на этот торт. В нём, наверное, миллион килокалорий ))))
А мама моя делает торт без выпекания под названием (я дала) "прощай фигура навсегда!". Вот я к ней даже идти не хочу в гости, чтоб не соблазниться на этот торт. В нём, наверное, миллион килокалорий ))))
Елена Евгеньевна, У меня тоже есть ходовой рецепт, мои ровесники тоже наверняка его используют часто, творожный домик, без выпечки..Но он не убойный, а можно даже сказать - легонький))
И еще раньше делала очень часто, сейчас редко-редко, когда дочки попросят, колбаску из ириса с кукурузными палочками. Сама люблю с чаем, вкусно!
И еще раньше делала очень часто, сейчас редко-редко, когда дочки попросят, колбаску из ириса с кукурузными палочками. Сама люблю с чаем, вкусно!
OBRA, какая затейница, молодец! Мой набор блюд, которые готовлю, достаточно скромен.
Вспомнилось тут, в детстве самым долгожданным лакомством на праздник для нас было безе, его нам папа делал. Я сырую основу для него (гоголь-моголь это ?) обожала трескать. Тогда еще не было миксера, папа взбивал в ручной такой крутилке.
Вспомнилось тут, в детстве самым долгожданным лакомством на праздник для нас было безе, его нам папа делал. Я сырую основу для него (гоголь-моголь это ?) обожала трескать. Тогда еще не было миксера, папа взбивал в ручной такой крутилке.
Елена Евгеньевна, у нас в "кулинарном техникуме" много чего было рассказано о холодце(студне). Сейчас искать лень))
В общепите в запеканочку мучицы побольше сыпали и крахмальчика, вот и весь секрет))) А вообще-то секрет хорошей запеканки общепита - в духовых шкафах того времени, отличные шкафы были.
Рецептов море..Задай в инете творожная запеканка, как в детсаду и выбирай))
Я сейчас делаю запеканку в МВ, очень нравится !
Я имела в виду , а застынет от одной рульки? или она большая?
В общепите в запеканочку мучицы побольше сыпали и крахмальчика, вот и весь секрет))) А вообще-то секрет хорошей запеканки общепита - в духовых шкафах того времени, отличные шкафы были.
Рецептов море..Задай в инете творожная запеканка, как в детсаду и выбирай))
Я сейчас делаю запеканку в МВ, очень нравится !
Я имела в виду , а застынет от одной рульки? или она большая?