olga@, томата там нет. Это бальзамик соус ,но какой-то специальный, Хесус дал мне бутылку. Рецепт есть, но на испанском, переведу - выложу. Но поверьте, очень вкусно. Кто пробует,сразу меняется в лице и так протяжно говорит вааааау. Ни фига себе. Примерно так и я сказал.