Хорошее и плохое о кафе...
- Автор темы Гагрский
- Дата начала
Для барабана
"там двор диким камнем отделан
внутри было холодно по январски
и поэтому в углу зала топили дровами печку
мы сели на пластиковые стулья спиной к огню"
Кафе это называется Абазгаа. Заказ принимала одна из владельцев кафе - Дона. Очень интелегентная и красивая женщина. Никогда не позволит себе обсчитать клиента.
"там двор диким камнем отделан
внутри было холодно по январски
и поэтому в углу зала топили дровами печку
мы сели на пластиковые стулья спиной к огню"
Кафе это называется Абазгаа. Заказ принимала одна из владельцев кафе - Дона. Очень интелегентная и красивая женщина. Никогда не позволит себе обсчитать клиента.
"Абазгаа"-отличное кафе, очень вкусно, недорого и очень приветливая хозяйка Донна. Отдыхала в январе, на улице тепло а в кафешке холодно, была печка только в ее комнате, так она всегда предлагала мне кушать в этой комнате, чтобы мне не мерзнуть. Когда отдыхающих немного они готовят в основном то что сами кушают, поэтому я приобщилась к местной кухне. Очень понравилась пашлама (суп на мясном бульоне с чесноком и кинзой). 
popcorn
popcornСуп хашлама
Для рецепта Вам потребуются:
- Телятина - 1 кг
- корень петрушки и сельдерея - 2 шт.
- чеснок, зелень петрушки и соль - по вкусу.
Телятину нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она лишь немного покрыла мясо, накрыть кастрюлю крышкой и поставить варить. Чтобы бульон получился прозрачным до закипания снять пену.
Добавить нарезанные соломкой корень петрушки и сельдерея, которые к концу варки удалить. За 5 минут до готовности мяса добавить в суп соль.
Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить мелко истолченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки.
Для рецепта Вам потребуются:
- Телятина - 1 кг
- корень петрушки и сельдерея - 2 шт.
- чеснок, зелень петрушки и соль - по вкусу.
Телятину нарезать на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она лишь немного покрыла мясо, накрыть кастрюлю крышкой и поставить варить. Чтобы бульон получился прозрачным до закипания снять пену.
Добавить нарезанные соломкой корень петрушки и сельдерея, которые к концу варки удалить. За 5 минут до готовности мяса добавить в суп соль.
Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить мелко истолченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки.
http://www.noevkovcheg.ru/hot_miaso.htm
Хашлама
- куски вареной говядины или баранины, подаваемые, преимущественно, в холодном виде
Хашлама
- куски вареной говядины или баранины, подаваемые, преимущественно, в холодном виде
