Гурманная тема

[ОйнуТаша]

жизнь проходит мимо...(((...рыжикииии...варил?жарил? засолил??

 

[fon]

рыжики пойдут частично в засолку, частично потушатся со сливками... вечером расскажу, если жена побалует)

 

[ОйнуТаша]

ага..))) а про солененькие через пару недель..когда будут готовы..вкусней грибов, чем соленые рыжики просто нет!

 

[fon]

ОйнуТаша, я вот по поводу груздей черных сомневаюсь, что вкуснее

но рыжики красивее без всяких)

 

[olga@]

как удивительно вкусен может быть бакинский салат

а рецепт ?

fon, ОйнуТаша, у Вас совесть есть ? Хватит про рыжики )))

 

[fon]

Olga*, ну этот, обычный
огурцы помидоры лук зелень масло

 

[olga@]

Olga*, ну этот, обычный
огурцы помидоры лук зелень масло

Как ? Он еще и "Банкинским" называется ?
Вот что нашла :
САЛАТ МЯСНОЙ ПО-БАКИНСКИ
Ингредиенты: мясо, желательно телятина 1 кг
лук репчатый 2-3 шт средней величины
зубчиков чеснока 4-5 шт
гранаты 2-3 шт
зелень кинзы 2 пучка
майонез 500 гр, желательно провансаль
соль и перец по вкусу, любители острой пищи могут добавить молотый красный перец или перец чили
Отварное мясо нарезать кубиками 1х1 см, лук репчатый также кубиками, но еще мельче. Зелень нарезать, гранаты очистить, отделить зерна и добавить в блюдо, натереть чеснок, перемешать все, добавив майонез, соль, перец по вкусу.

 

[fon]

Olga*, в азербайджанских кабаках простой салат овощной часто называют бакинским, просто мытые красивые овощи - овощи по-бакински

 

[Rivana]

есть ссылка на сковородку?



такая?

http://www.yuterra.ru/catalog/all/cook/skovorody?id=1148522


ps

вчера за грибами ходил, ведро есть
белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята
и любимые рыжики... опята не брал, можно собирать камазами, особенно, если размером не заморачиваться... и ваще, они скользкие, по ним идти неудобно))

fon,
по твоей ссылке никакой полезной информации не нашла кроме предложения выбрать свой регион
сковорода очень похожа на эту (перед глазами сейчас ее нет)

 

[ОйнуТаша]

Olga*, встречный вопрос насчет совести..)))) салатик мясной достаточно завлекательный, особенно, если учесть нескольно съеденных микро-бубличков...

 

[rurik-l]

Кстати, варила вчера Архирейскую уху" ( ссылку давала в этой теме). У нас она еще называется "Уха из петуха". Моим очень понравилось. Мой вывод - результат не стоит усилий. Пока всю мелкую рыбешку для навара перечистила - кошмар. Может не стоило чистить, а только потрошить? Уха из качественной рыбы без этих ухищрений, на мой взгляд, не хуже.

 

[ОйнуТаша]

да вот к ухе какое-то ровное отношение...у меня вообще есть предположение-версия, что она так хороша, потому что едоки наголодаются..да на свежем воздухе особенно..да еще всякие напитки манят..и в свете этого всего..

 

[fon]

не такая?

 

[ОйнуТаша]

маркетолог...))))

 

[Rivana]

fon, по-моему кто-то меня хочет назвать земляным червяком )) Вам действительно нужна сковорода?
Специально дома посмотрела. Сковорода Petrogrand питерского производства фирмы "Нева металл". Сковорода литая, диаметр 26 см., толщина дна 6 мм, толщина стенок 4 мм, высота 6,8 см.
Ну явно не то алюминиевое чудо, которое изображено у Вас на картинке

 

[fon]

а ручка отссоединяется?

 

[Rivana]

наврядли

 

[fon]

с ручкой у меня такая не влезет никуда)))

 

[Rivana]

Вот и у меня не влезает)

 

[rurik-l]

Рыбный пирог

Опробовала нынче рыбный пирог, рецепт которого давала в теме. Так как просили отзыв - докладаю: пирог вкусный, сфотографировать не успела, так как гаврики быстро его уничтожили. Вид был красивый. Выводы: с катрошкой стараться не переборщить, теста должно быть достаточно, чтобы прошло при наливании через весь пирог. Рыбу лучше брать не консервированную как по рецепту, а свежую ( без костей, типа "морской язык). В качестве праздничного необычного блюда ( для понтов) вполне сгодится.