Гурманная тема
- Автор темы fon
- Дата начала
Когда я "жила" на Украине, то борщ там готовили так (да и я научилась).
Все как обычно - мясо в воду, довели до кипения, сняли пенку, неуспели - процедили.
И сразу кладется буряк (свекла) порезанная на четыре части, т.е. крупно и варится все это часа два.
Потом вынимается мясо (его надо порезать на кусочки) и свекла, которая просто выбрасывается.
В сковороде пассируются - большое кол-во томатов, сладкий перец, лук,
Все это сбрасывается в кастрюлю.
В самый последний момент кидают нашинкованную капусту.
Можно бросить один горький перец (но это на любителей).
Естественно посолить.
Зелень, перец и сметану уже в тарелку.
ВкуснотиСЧаааааааааааааа
Все как обычно - мясо в воду, довели до кипения, сняли пенку, неуспели - процедили.
И сразу кладется буряк (свекла) порезанная на четыре части, т.е. крупно и варится все это часа два.
Потом вынимается мясо (его надо порезать на кусочки) и свекла, которая просто выбрасывается.
В сковороде пассируются - большое кол-во томатов, сладкий перец, лук,
Все это сбрасывается в кастрюлю.
В самый последний момент кидают нашинкованную капусту.
Можно бросить один горький перец (но это на любителей).
Естественно посолить.
Зелень, перец и сметану уже в тарелку.
ВкуснотиСЧаааааааааааааа
В субботу были в ресторане, там подали типа ролов в русском исполении, рассказываю:
напечь блины, внутрь положить красную рыбку, нарезанный тонко огурец и помидор, посыпать зеленью, промазать майонезом (можно сделать любой вкусный соус).
Завернуть крепко трубочкой и порезать как ролы.
Выложить на тарелку, сверху кинуть несколько икринок.
Отличная закуска и быстро делать (единственно предварительно напечь блины, хотя сейчас продают и готовые очень вкусные).
напечь блины, внутрь положить красную рыбку, нарезанный тонко огурец и помидор, посыпать зеленью, промазать майонезом (можно сделать любой вкусный соус).
Завернуть крепко трубочкой и порезать как ролы.
Выложить на тарелку, сверху кинуть несколько икринок.
Отличная закуска и быстро делать (единственно предварительно напечь блины, хотя сейчас продают и готовые очень вкусные).
говорю метлено. записывайте 
1. В кастрюлю налить воду. довести до кипения и бросить туда приличный шмат говядинки.(однако разрезанный на части) Я взяла достаточно жирную. Закипит - снять накипь.
2. После закипания варить минут 10 на слабом огне.
3. Затем бросить хорошо промытую перловку. Варить вместе с мясом 1,5 часа.
4. Через 1,5 часа убрать мясо из кастрюли.
5. На крупной терке натереть 2 соленых огурца (бочковые)
опустить в бульон. Поварить минут 10.
6. Затем положить картофель, 1-2 шт. в зависимости от размера кастрюли и картофеля
7. Как только закипела картошка, добавить пассированый лук, морковь. И лавровый лист(лаврушка абхазская)
8. Как только сварился картофель - дайте постоять супу минут 10-15. пока слюньки попускайте....
и все. Приятного аппетита!
1. В кастрюлю налить воду. довести до кипения и бросить туда приличный шмат говядинки.(однако разрезанный на части) Я взяла достаточно жирную. Закипит - снять накипь.
2. После закипания варить минут 10 на слабом огне.
3. Затем бросить хорошо промытую перловку. Варить вместе с мясом 1,5 часа.
4. Через 1,5 часа убрать мясо из кастрюли.
5. На крупной терке натереть 2 соленых огурца (бочковые)
опустить в бульон. Поварить минут 10.
6. Затем положить картофель, 1-2 шт. в зависимости от размера кастрюли и картофеля
7. Как только закипела картошка, добавить пассированый лук, морковь. И лавровый лист(лаврушка абхазская)
8. Как только сварился картофель - дайте постоять супу минут 10-15. пока слюньки попускайте....
и все. Приятного аппетита!
Avatar, может вам пригодиться http://www.povarenok.ru/articles/show/1727/
Есть еще картинки, очень симпатичные, как украшать бутерброды. Надо ?
Есть еще картинки, очень симпатичные, как украшать бутерброды. Надо
?