Абсолютно верно! Но при этом необходимо правильно настроиться. Потому что после пары дегустаций вкусо-восприятие значительно деформируется! Бутылочка водицы немного помогает.
Не говори, Сань! Запах исключительно важная составляющая настоящей Абхазской аджички! Соль к сожалению не унюхать, но все остальное…! Вчера на нашем Центральном рынке подхожу к месту со специями, спрашиваю, где делают аджику. Говорит, из "Сухум" возят. Попробовал. Нифига, говорю, сто процентов, откуда угодно, тока не из Сухума. И задвигают такой фуфел по 60 руб. за пакетик. Там, наверно, пол майонезной банки будет.