Гурманная тема

[Пончик]

мне кажется это такое неблагодарное занятие - готовить на праздник гуся или утку, никогда нельзя быть до конца уверенным за результат)....ну по крайней мере я не берусь)....да и жирно)...я оооочень редко готовлю что-то горячее в новогоднюю ночь, в основном закуски...

 

[Victor]

нетрадиционным)))

рисом с изюмом уже идет, как нетрадиционно. раньше было модно

 

[Victor]

я оооочень редко готовлю что-то горячее в новогоднюю ночь, в основном закуски...

мужики молодые и голодные есть в доме?

 

[polik]

рисом с изюмом

наш вариант - чернослив с рисом
или рис с яблоками

почему то ща на ум мандарины пришли))) они с рисом не сочетаются? внутри утки

 

[Пончик]

мужики молодые и голодные есть в доме?

сейчас нет)...но раньше были....и тоже до горячего наедались)...да и нет как-то у нас привычки есть по ночам)

 

[Пончик]

наш вариант - чернослив с рисом
или рис с яблоками

почему то ща на ум мандарины пришли))) они с рисом не сочетаются? внутри утки

про мандарины не знаю, но апельсиновую глазурь для утки можно сделать

 

[polik]

глазурь для утки

а можно поподробнее?

я вот не гурман ниразу))
готовить - не для кого)
дочь кормлю буднично: суп, гарнир, мясо

но на НГ обычно пытаюсь включить фантазию на кухне,
в том году даже панакоту осилила)))
весь год вспоминаю свой подвиг

 

[Victor]

но раньше были....и тоже до горячего наедались)...

я вот раньше горячее ждал с нетерпением а сейчас да - уже спокойно. Тоже несколько раз ничего не готовили толком - салатик, куча видов сыра, фруктики, что-то сырокопченное тоненько порезанное.

 

[Тушка-кутушка]

я оооочень редко готовлю что-то горячее в новогоднюю ночь, в основном закуски...

Я много салатов делаю, 2 горячих, побольше гарнира (причем все это не занимает много времени:духовка, Найсер-дайсер, кухонный комбайн в помощь) - и 5 дней едим то, что приготовлено 31-го )))

 

[Лодочник]

Victor, а что пьете?)

 

[Лодочник]

в том году даже панакоту осилила)))
весь год вспоминаю свой подвиг

Ничего себе) Молодец какая.

 

[Victor]

а что пьете?)

я - "шампанское"

 

[ОйнуТаша]

Victor, про гуся жду....))


гусь или индюшка в новогоднюю ночь обязательны...

тоже, как и Полина любим рисово-черносливовую начинку..

а разве гусь жирный?? шкурки гусиные мы не едим, жир вытапливается, остается просто мясо гусье..

 

[ОйнуТаша]

я вот раньше горячее ждал с нетерпением а сейчас да - уже спокойно. Тоже несколько раз ничего не готовили толком - салатик, куча видов сыра, фруктики, что-то сырокопченное тоненько порезанное.

а я вот пельмени всегда ждала и жду с нетерпением...


это просто суперобязательное блюдо ...уже хочу..

 

[ОйнуТаша]

Лодочник, у Вас очень красиво обычно накрыт стол...сужу по фото ))) кой-чему подучилась...

 

[Лодочник]

Нахватался у девочек в генеральских буфетах) Ой, какие у нас там были мастерицы...Но там да, поросенок - обязательное блюдо)

 

[Лодочник]

я - "шампанское"

А крепче? Я пару рюмок чего-нибудь такого пропускаю)

 

[zuzu]

Хороший вариант для владельцев. На традиционную готовку времени нет, а на круглосуточное здесь присутствие предостаточно

в тему, готовила вчера судачка. я так то рыбу не очень, лучшая рыба - мясо, но меня таки надеятся приучить. блюдо простое до безобразия. Судак выпотрошенный был натерт солькой, сбрызнут оливкомым маслом и уложен в форму для запекания. Катопля порезана кружочками и уложена рядом. засунуто в духовку +210. тем временем, шампиньоны были порезаны пополам и кинуты слегка подрумянится на сковородку с неб-м кол-вом масла. извлечены, затем туда пошел лук крупным кольцами, на 5 сек. Далее, лук и шампиньоны присоедигнились к судаку с картоплей и провели еще некоторое время в духовке. делать было нечего совершенно, потому руки схватились за терку и натерли немного сыра поверх картопли с грибами. конвекция все слегка подрумянила. нежный и совершенно простой вкус рыбы прекрасно дополнился всем остальным. обещаю в след раз фото, намерена повторить и углубить!)))

тоже имею утку, но всю что-то не хочется, думаю остановится на грудке, с каком -нить винном соусе

 

[Victor]

А крепче? Я пару рюмок чего-нибудь такого пропускаю)

когда пойдем с мужем сестры перекурить (он трубку, я сигару), то возможно удастся утащить бутылку виски с собой тогда - будет виски в качестве промежуточного дежистива

 

[Victor]

zuzu, в следующий раз еще белым соусом надо залить все в процессе рецепт его не помню