Гурманная тема

[Berg]

Мне кажется что это спинная часть, где нет сала. Поэтому шашлык из "балыка" это более сухое мясо, мне нравится шея, но как известно на вкус и цвет,,,,,
Так что по научному вы правы. А я называла мясные деликатесы.

:x какой шашлык из "балыка"???
какие мясные деликатесы????
если просто то
балык - это вяленая спинка
РЫБЫ!!!
если Вы балыком называете сырокопченую корейку, то флаг Вам в руки и барабан на шею.

 

[fon]

балыком называют нечто из мяса, напоминающее карпаччо

 

[ALS]

Балы́к — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых, лососёвых.

Слово «балык» имеет тюркское происхождение, и дословно означает просто «рыба».

В последнее время в продаже появились также мясные сырокопчёные продукты, предлагаемые производителями под названием «балык». Учитывая этимологию, такое наименование можно считать курьёзным.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Балык

 

[ОЛьGA]

Ну, мужчины! Ну, специалисты!
... окорок, филей, карпаччо, балык с его этимологией...
Respect! ))

 

[ОйнуТаша]

теоретики

 

[ОЛьGA]

Есть ощущение, что и практики тоже. )))
В основательности подхода трудно отказать.

 

[Equry]

теоретики

тссссссссссссс... не будите лихо...
Тут один только недавно угомонился, а то готовил в прямом эфире

 

[ОйнуТаша]

хотела как раз лихо разбудить!:grin:

 

[ОЛьGA]

кто у нас лихо? )))

 

[Equry]

тсссссс.....
про лихо нельзя всуе

 

[ОЛьGA]

нельзя, так нельзя.
Хорошо хоть готовил в эфире? )))

 

[Гал-ка]

нельзя, так нельзя.
Хорошо хоть готовил в эфире? )))

Ещё как!!!! От желудочных спазмов голодающие у мониторов чуть не погибли......

 

[Berty]

и это как раз в разгар поста!

 

[tanucha]

:x какой шашлык из "балыка"???
какие мясные деликатесы????
если просто то
балык - это вяленая спинка
РЫБЫ!!!
если Вы балыком называете сырокопченую корейку, то флаг Вам в руки и барабан на шею.

прежде чем обзываться и грубить, прочитайте с чего разговор пошел....:x

 

[Berg]

прежде чем обзываться и грубить

я?
где? когда?
ткните меня носом в пост
за беседой я внимательно слежу
особенно после того как Вас Лодочник "умыл"
на этом спор закончим
называйте балыком хоть картошку в мундире

 

[Лодочник]

особенно после того как Вас Лодочник "умыл"

Не было никакого желания кого-либо обидеть. Пошёл чистить рыбу, на этот раз окунь.

 

[ОйнуТаша]

..интересно...к обеду будут вкусненькие фото...

 

[ИРИНЭ]

ОйнуТаша

хотите рыбную паштиду,пирог такой?

 

[ОйнуТаша]

очень..очень...

 

[ИРИНЭ]

это антикризисный пирог,себестоимость примерно 50р.но это если с сайрой,с горбушей подороже.вчера делала с раковыми шейками,ммммммммммм................. .хотела с морепродуктами,но не смогла их купить.можно с грибами,курицей,с чем угодно.очень не обычное тесто!ну это для меня,может кто с ним знаком.
рецепт:
на 4 порции:
1 стакан майонеза + 1 стакан муки + яйцо + 1 ч.л. разрыхлителя.
можно майонез частично заменять сметаной, можно увеличивать кол-во яиц..
я клала 2 ст. ложки сметаны.
начинку:1 банка сайры или горбуши,равномерно распределить поверх теста.
я пеку в мультеварке 60 мин,затем посыпаю сыром и ещё 10 минут,посыпать зеленью.в духовке быстрее.

а,забыла сказать.фотки не мои,не успела сфотать,но получилось точно так же как на фото

приятного аппетита!!!!!!!!!!!!